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丹岐村靠近海邊，有山地更有大片的灘涂和圍墾的魚(yú)塘。

63歲的張慶貝是丹岐村的老村干，身材健碩，那是長(zhǎng)年在海上討生活練就出來(lái)的。

說(shuō)起年青時(shí)討小海的情景，張慶貝依然激情澎湃。釣青蟹，一百多米長(zhǎng)的草繩兩旁綁了許多小蟹，繩子兩頭系石頭讓它下沉，上面掛竹筒作浮標(biāo)，用網(wǎng)兜撈起吃小蟹的青蟹;挖章魚(yú)，一根細(xì)細(xì)的竹簽上方也是綁個(gè)小螃蟹，找對(duì)章魚(yú)的洞穴，將竹簽伸入洞中吸引章魚(yú)，當(dāng)章魚(yú)咬上螃蟹時(shí)慢慢往外拖，接近洞口迅速用鋤頭挖;捉海蜈蚣更是技術(shù)活，首先要找對(duì)海蜈蚣的洞穴，捉拿時(shí)心細(xì)手快平穩(wěn)挑拉，不讓海蜈蚣斷成半截……然而，隨著時(shí)代的變遷和發(fā)展，這些凝聚著勞動(dòng)者經(jīng)驗(yàn)和智慧的做法，現(xiàn)在已沒(méi)有幾人了解，對(duì)于許多對(duì)于年青人來(lái)說(shuō)，這些仿佛是古老的故事。過(guò)去的那些苦難和快樂(lè)也隨著歲月的流逝而離我們遠(yuǎn)去。

漁船

丹岐地處城郊，交通方便，又位于風(fēng)光旖旎的海邊，吸引了不少市民在周末前去游玩。村旁有一古寺，喚作臨海寺，又稱赤寺奄，環(huán)境優(yōu)美，歷史悠久，始建于明朝，據(jù)說(shuō)是丹岐村張氏先祖張景良公捐資募建。當(dāng)年的住持和尚禮佛尚賢，敬重文人雅士，常有文化界朋友到臨海寺品茗素齋。每逢金秋時(shí)節(jié)，寺中菊花盛開(kāi)，福鼎市文聯(lián)就會(huì)組織文藝家在臨海寺舉辦筆會(huì)。藝術(shù)家們齊聚一堂，揮毫潑墨，一展藝術(shù)風(fēng)采，詩(shī)人們吟詩(shī)作賦，抒發(fā)對(duì)壯麗河山的熱愛(ài)之情，寺內(nèi)充滿了濃濃的藝術(shù)氛圍。當(dāng)年的我也是文藝青年一枚，很是仰慕前輩的藝術(shù)風(fēng)采，常常到寺里聆聽(tīng)高論，欣賞他們的藝術(shù)創(chuàng)作，受益匪淺?？蓢@的是，當(dāng)年參與筆會(huì)的多位文藝家如陳世瑤、謝瑞元、陳海亮等先生都已離開(kāi)人世，斯人已去，高風(fēng)不再。

今天重建的臨海寺是仿唐建筑，氣魄大度，嚴(yán)整簡(jiǎn)潔，粗大的原木梁柱不上色而禪味盎然。

丹岐村的空埕上常?？梢砸?jiàn)到成捆成堆的竹桿，那是灘涂養(yǎng)殖牡蠣扦插用的。丹岐、外墩等村養(yǎng)殖的牡蠣顆粒較小，但肉質(zhì)鮮美清甜，未經(jīng)淡水浸泡的牡蠣稱“干牡蠣”，可放置多日仍保持新鮮。牡蠣豆腐湯是丹岐人飯桌上常見(jiàn)的一道家常菜，牡蠣洗凈后加姜末、地瓜粉攪勻備用，取鍋加清湯放入豆腐塊煮沸，再加入牡蠣糊，燒開(kāi)后放入紫菜、香菜、蔥末即可，雖是簡(jiǎn)單的家常菜，但湯鮮味美，頗受歡迎。我們時(shí)?？梢栽诖鍍?nèi)見(jiàn)到三、五個(gè)大媽大嫂圍坐在一起挖牡蠣的畫(huà)面，那一籃翠綠乳白相間的鮮活牡蠣，看著就有一種誘人的食欲，而這也成了漁村里一道獨(dú)特的風(fēng)景。

丹岐原稱鄭岐，據(jù)說(shuō)最早居住在丹岐的是鄭姓人家，“鄭”與“丹”在福鼎方言中讀音相近，后來(lái)就變成丹岐，現(xiàn)在丹岐村中已沒(méi)有鄭姓人家。“岐”的本義為大山周圍形狀像樹(shù)枝分叉的小山，福鼎屬丘陵山地，有不少地名都帶“岐”，如前岐、楊岐、西岐、玉岐等。

老香樟樹(shù)

如今，丹岐村70%的村民都姓張，先祖景良公于明洪武年間遷入丹岐，而后繁衍昌盛，人丁興旺。張家祠堂始建于清嘉慶丁丑年，光緒年間重修，2004年重興祠堂，門上題有楹聯(lián)，“祖功垂百世，宗德潤(rùn)千秋”，以緬懷先祖功德，傳遞孝道。

清初，丹岐張氏有一脈遷居到外墩，到了清末民國(guó)時(shí)，出了一位實(shí)業(yè)家張維周，他在外墩、丹岐等地的灘涂大量養(yǎng)殖泥蚶、蟶子、牡蠣等，繼而發(fā)財(cái)致富，而后在桐山街南門開(kāi)設(shè)店鋪，銷售海產(chǎn)品，生意日漸興隆。

泥蚶在民間被視為是具有補(bǔ)血功效的珍品，是福鼎宴席上必備的一道名菜，烹飪制作十分簡(jiǎn)單，洗凈泥沙用開(kāi)水燙幾秒鐘即可，拌之老酒、白糖、姜末，剝開(kāi)即可鮮食，蚶血鮮紅，嘬一口醇香爽口。春節(jié)前后各家各戶及酒樓對(duì)泥蚶的需求量很大。

當(dāng)?shù)孛耖g傳說(shuō)張維周的運(yùn)氣很好，有一年夏天下大雨，山洪瀑發(fā)，別人家養(yǎng)殖的泥蚶都被洪水沖走，顆粒無(wú)收，唯獨(dú)他養(yǎng)的泥蚶不但未被沖走，部分其他人的泥蚶還被沖到他的泥蚶田里，反而增加了收入。還有一次，有人故意在他種蟶子的灘涂上肆意踩踏，然而，那年他養(yǎng)殖的蟶子還是比別人家的長(zhǎng)得好。怪不得當(dāng)?shù)厝硕颊f(shuō)張維周是個(gè)幸運(yùn)的人。不過(guò)，筆者卻以為，這一切還是源于他的用心經(jīng)營(yíng)。灘涂海產(chǎn)養(yǎng)殖存在很大的風(fēng)險(xiǎn)，需要大量資金投入，精心培養(yǎng)，用心管理，沒(méi)有艱辛的付出是不會(huì)取得好收成的，不可能是上天的恩賜。

民國(guó)時(shí)期，福鼎桐山北門有張?jiān)?，南門有張儉記，兩大商號(hào)的老板都是丹岐張氏后裔。張儉記的經(jīng)營(yíng)者就是張維周，上世紀(jì)四十年代，張維周曾任福鼎商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，為福鼎商界的魁首，足見(jiàn)當(dāng)年在商界的實(shí)力之雄厚，輝煌時(shí)年收租金一千多擔(dān)，在外墩建有一座大宅院，至今還在。張?jiān)浭乔迥┟駠?guó)福鼎知名的茶葉品牌，現(xiàn)在一中橋頭圖書(shū)館到桐城區(qū)舊址都是張?jiān)浽械漠a(chǎn)業(yè)。

中午時(shí)間，炎炎的烈日無(wú)法阻擋我們?nèi)ビ^賞美麗的灘涂和魚(yú)塘，幾只小漁船停泊在塘外的巷灣，零零散散扦插著養(yǎng)殖牡蠣的竹桿，起起落落的圍網(wǎng)一起構(gòu)成一幅灘涂勝景。村書(shū)記告訴我們，現(xiàn)在魚(yú)塘養(yǎng)殖的是蟶子，還有魚(yú)蝦蟹等，魚(yú)塘養(yǎng)殖實(shí)行股份制，村里每戶基本都持有股份，這是村民重要的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。魚(yú)塘養(yǎng)殖的蟶子個(gè)頭大，肉質(zhì)肥嫩，口感爽滑，加工成蟶干燉肉熬湯更是香醇鮮美。丹岐還有一種特產(chǎn)海蜈蚣干，很有嚼勁，越嚼越香甜，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)到，很是稀有珍貴。

今天的丹岐村在大建設(shè)浪潮的推動(dòng)下不斷被城鎮(zhèn)化，福鼎動(dòng)車站就建在丹岐村，福鼎城區(qū)通往白茶特色鎮(zhèn)點(diǎn)頭和白琳的濱海大道也經(jīng)過(guò)丹岐，交通十分便利。筆者相信，抓住新農(nóng)村建設(shè)的機(jī)遇，充分利用漁村特色資源和靠近城區(qū)的優(yōu)勢(shì)，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，丹岐村將迎來(lái)一個(gè)新跨越。

閑暇時(shí)光，騎上單車穿行在長(zhǎng)長(zhǎng)的海塘壩上，看看潮漲潮落的灘涂，美麗的海鳥(niǎo)，爬行的小蟹，波光盈盈的魚(yú)塘，吹吹海風(fēng)，回程時(shí)再帶走一籃剛剛開(kāi)挖的牡蠣，收獲感更是杠杠的。

村頭那一棵百年老香樟樹(shù)，枝繁葉茂，濃蔭蔽日，和丹岐一起，期待著你的到來(lái)。