全國首個(gè)“美食地標(biāo)城市”落戶福建福鼎

11月16日，“中國美食地標(biāo)城市”授牌儀式、第五屆閩浙廚藝交流會(huì)暨山海美食協(xié)作活動(dòng)開幕式在福建省福鼎市舉行。1yV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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福鼎入選“中國美食地標(biāo)城市”名錄。（劉超超 攝）1yV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

開幕式上，福鼎市獲頒 “中國美食地標(biāo)城市”牌匾。今年7月，中國烹飪協(xié)會(huì)專家對福鼎市的餐飲經(jīng)營、食品衛(wèi)生、人才培養(yǎng)等方面進(jìn)行深入的考察評審。9月下旬，福鼎正式通過考評，成為首個(gè)進(jìn)入 “中國美食地標(biāo)城市”名錄的城市。1yV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長馮恩援在致辭中表示，福鼎餐飲業(yè)在行業(yè)中表現(xiàn)給力，福鼎入選“中國美食地標(biāo)城市”名錄實(shí)至名歸。福鼎市副市長蔡梅榮表示，福鼎餐飲在精準(zhǔn)扶貧、就業(yè)創(chuàng)業(yè)中發(fā)揮了重大作用，2018年福鼎餐飲業(yè)營業(yè)額達(dá)50億元，占同期GPD的13.6%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，福鼎餐飲業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的就業(yè)人員已擁有十萬大軍。1yV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

在活動(dòng)現(xiàn)場，頒獎(jiǎng)嘉賓還為列入“中餐特色企業(yè)名錄”和“中餐特色宴席名錄”的福鼎當(dāng)?shù)厝也惋嬈髽I(yè)授證；為莊明挺等四人頒發(fā)第八屆全國烹飪大賽特金獎(jiǎng)證書、獎(jiǎng)牌；為阿古牛肉丸制作技藝、福鼎“白茶宴”制作技藝等12項(xiàng)技藝傳承人頒發(fā)第五批福鼎市（餐飲業(yè)）非物質(zhì)文化遺產(chǎn)牌匾。1yV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

福鼎依山傍水，盛產(chǎn)各種山珍、海味、河鮮，福鼎美食以清新爽口、突出海鮮、湯菜考究而聞名。福鼎先后有逾千名廚師獲得相關(guān)的技術(shù)等級，兩家酒店被評為中華名店，三道宴席被評為中華名宴，59個(gè)菜品被評為中華名菜、名點(diǎn)、名小吃，182個(gè)菜品被評為福建名菜、名點(diǎn)、名小吃,兩道小吃制作技藝進(jìn)入省級非遺保護(hù)目錄。（王寧霞）1yV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺