石湖大排擋——市井平民的“美食天堂”

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設(shè)想一下眼前出現(xiàn)這樣一個(gè)鏡頭：一個(gè)外地人在福鼎街頭向當(dāng)?shù)厝舜蚵?tīng)石湖大排擋怎么走？我想百分之八九十的福鼎市民都會(huì)教得一清二楚。因?yàn)槭笈艙醪粌H是福鼎市井平民的美食天堂，更是餐飲消費(fèi)的地標(biāo)性場(chǎng)所。sEP福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

有意思的是，石湖大排擋在成立之初，各家灑樓的招牌大都是以福鼎沿海漁村的地名命名的，如沙埕大排擋、南鎮(zhèn)大排擋、岙腰大排擋、魚(yú)井大排擋……這里仿佛是沿海各漁村設(shè)在福鼎市區(qū)的集中辦事點(diǎn)。統(tǒng)一規(guī)格的招牌、同樣大的門(mén)面、同一款式的“盤(pán)頭”，類(lèi)似的面孔讓人難以辨認(rèn)大排擋的優(yōu)良中差，不過(guò)對(duì)于本地人來(lái)說(shuō)，哪家排擋的老板姓啥名誰(shuí)？哪些排擋的收費(fèi)高了點(diǎn)？哪些排擋燒的菜偏甜？他們都一清二楚。