福鼎新聞網(wǎng)訊(曾云端)日前,由王為美主編的《福鼎小吃》一書由大眾文藝出版社出版發(fā)行。
該書從文化的視角,以散文的筆調(diào),圖文并茂形式介紹了福鼎有代表性的小吃50多種,是福鼎小吃的一次集體亮相,有一定的文化價值和現(xiàn)實意義。全體編撰人員歷時5年,通過實地考察、材料搜集、文章寫作、圖片攝制等,共收錄90余種福鼎名小吃,經(jīng)編輯組斟酌取舍,最終50多種與讀者見面。
福鼎地處福建東北部,依山傍海,物產(chǎn)豐饒。盛產(chǎn)各種山珍、海味、河鮮,為美食提供了豐富而獨特的烹飪原料。福鼎美食在閩菜百茶園中占有重要的一席之地,2003年福鼎被省烹飪協(xié)會授予“福建美食名城”稱號。