8月14日晚，福鼎市第四屆烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽暨福鼎市十大名小吃評(píng)選頒獎(jiǎng)典禮在桐江溪畔盛大舉行，以美食為媒迎天下賓朋，并現(xiàn)場(chǎng)揭曉萬(wàn)眾矚目的金獎(jiǎng)歸屬。市委副書記林乃平、副市長(zhǎng)鄭興邦出席頒獎(jiǎng)典禮。
經(jīng)過緊張又激烈的廚藝大比拼，以及專家評(píng)審公正、公平、公開的審評(píng)，最終，參賽選手鄧正典、周航、鄭陳堅(jiān)分別獲中餐熱菜項(xiàng)目金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)；參賽選手梁素娟、李美欽、李陽(yáng)奎分別獲中式面點(diǎn)項(xiàng)目金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。鄧正典，梁素娟，周航，李美欽4人獲“福鼎市技術(shù)能手”獎(jiǎng)，福建省玖潤(rùn)商貿(mào)有限公司和浙江省蜜蜂集團(tuán)有限公司2家企業(yè)獲“優(yōu)秀供應(yīng)商”獎(jiǎng)。
中餐熱菜項(xiàng)目、中式面點(diǎn)項(xiàng)目金獎(jiǎng)
中餐熱菜項(xiàng)目、中式面點(diǎn)項(xiàng)目銀獎(jiǎng)
中餐熱菜項(xiàng)目、中式面點(diǎn)項(xiàng)目銅獎(jiǎng)
“福鼎市技術(shù)能手”獎(jiǎng)
“優(yōu)秀供應(yīng)商”獎(jiǎng)
“我參賽的作品是火烈鳥和鴨蛋包，火烈鳥象征生生不息的希望，鼓勵(lì)人們不斷追求理想，這也代表著我們福鼎餐飲人的奮斗進(jìn)取精神。”金獎(jiǎng)選手梁素娟說。
人間煙火氣，最撫凡人心。三位大師齊聚一堂，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾獻(xiàn)上精彩絕倫的美食技藝表演，金玉滿堂、蒙眼果蔬雕刻、檳榔芋拔絲，高超的技藝贏得觀眾的陣陣掌聲，色香味俱全的菜品，吸引觀眾迫不及待想嘗一嘗大師的手藝。
美食技藝表演
典禮現(xiàn)場(chǎng)還為獲得福鼎市十大名小吃代表企業(yè)的福鼎市再一碗餐飲管理有限公司、福鼎市呂玲妹肉片店、福鼎市展翅食品有限公司、福鼎市北市場(chǎng)牛肉丸、福建省太姥邱記食品有限公司、福建省漁片江食品有限公司、福鼎黃記餛飩王、福鼎楊昌同三角餃等8家企業(yè)以及獲評(píng)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)的10家單位頒獎(jiǎng)。
福鼎市十大名小吃代表企業(yè)
優(yōu)秀組織獎(jiǎng)
烹飪競(jìng)賽不僅是展示地方人才、打響地方美食品牌的盛會(huì)，更是美食技藝傳承，留住一座城市味道記憶的重要載體。梁素娟告訴記者，她將以本次獲獎(jiǎng)為契機(jī)，繼續(xù)大力開辦農(nóng)民工再就業(yè)培訓(xùn)班，將自己的手藝教授給農(nóng)民工，讓他們掌握一技之長(zhǎng)，再通過他們將福鼎的美食技藝傳承下去，推動(dòng)福鼎美食品牌走向全國(guó)。
頒獎(jiǎng)典禮的文藝表演同樣精彩，熱情似火的爵士舞、極具感染力的雙排鍵、活靈活現(xiàn)的美猴王模仿、優(yōu)雅的花式小提琴，無(wú)不撥動(dòng)著現(xiàn)場(chǎng)觀眾的心弦，在夏日夜晚里掀起一波狂歡浪潮。
文藝表演
下階段，福鼎將以賽促學(xué)，全面提升福鼎美食品牌影響力，讓大賽“作品”更多地轉(zhuǎn)化成為街頭巷尾令人回味的一道道“菜品”，讓金杯銀杯轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的口碑，推動(dòng)參賽成果轉(zhuǎn)化為美食經(jīng)濟(jì)，讓福鼎人才、福鼎味道、福鼎品牌走向更大的舞臺(tái)。
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