福鼎，吃貨們的旅游天堂。
這里依山傍海，各種山珍、海味、河鮮應(yīng)有盡有，光是小吃就有300多種，大街小巷隱藏著各種美食，就算你待上一個星期，都可能吃不完。
在東南衛(wèi)視5月30日播出的《海洋季風(fēng)·漁港走透透》中，為了美食，說走就走的“漁港尋訪者”侃哥走進(jìn)了繽紛福鼎，一路逛吃逛吃～
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1996年，福鼎就被評為“福建美食名城”，2020年9月，它更是成為全國第一批入列“中國美食地標(biāo)城市”名錄的城市。
剛到福鼎的老街，侃哥的第一想法就是：恨自己不能再生出三個胃。
來到福鼎，值得起個早，因為這兒的早餐花樣那叫一個多。
趕時間的時候，在路邊看見擺著高壓鍋的攤子，就可以上前買上一個蒸糕。
顧名思義，這種美食就是用蒸汽蒸出來的米糕，將精磨的三種米做的粉放在竹蒸籠里，中間加上紅糖或是白糖，講究的還會灑上些葡萄干或是冬瓜糖，放到蒸汽鍋上，只需等待個幾分鐘的工夫，香糯潔白、松軟有彈性的蒸糕就做好了。
可別小瞧這一個小小的蒸糕，這可是福鼎當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蟮膫鹘y(tǒng)小吃，也是許多人兒時美味和回憶的代表。想嘗嘗福鼎的古早味？一個蒸糕足矣。
如果早餐吃得還不過癮，就再去吃上一碗點頭米粉湯，放了黃芪制成的點頭米粉外表呈黃色，比一般的粉干看著更細(xì)，吃起來也更爽滑。簡單地汆燙一下，配上青菜和秘制蒜頭醬，再加一勺陳年老湯，熱乎乎的一碗下肚，整個人的身心都得到了滿足。
或者你也可以選擇喝上一碗現(xiàn)做現(xiàn)吃的鍋邊糊，再配上酥脆油條、豆干或者茶葉蛋，咸香的鹵制品搭配清甜鮮香的鼎邊糊，一口又一口，瞬間就能解決一大碗～
當(dāng)然，來到了福鼎，怎么能不嘗嘗這兒的招牌美食——福鼎肉片。
福鼎肉片是純手工制作的，將豬肉剁成細(xì)泥，加水、蘇打、地瓜粉等調(diào)味一起搓到肉有彈性，之后反復(fù)攪打上勁，用刀片刮出形狀不一的肉片下到大鍋沸水煮熟，這樣吃起來更容易入味，也更有勁兒。
一個標(biāo)準(zhǔn)的肉片店食臺，一口對半分煮的鍋，整齊碼放的碗勺，大碗裝的泡黃椒，自釀的米醋，青蔥的香菜，單調(diào)的調(diào)味料，就是這碗美味的基礎(chǔ)依托。吃的時候，千萬不能錯過福鼎本地的米醋和黃辣椒，酸辣過癮，大冬天喝一碗感覺全身毛孔都舒張。
如果你還想更進(jìn)一步，可以嘗嘗肉片、肉燕、肉丸三合一的福鼎肉片。肉燕，取豬腿上的精赤瘦肉，敲成肉泥，加入山藕粉揉成肉團，之后搟成薄得透光的面皮，包入肉餡后，像餛飩一樣煮熟，肉包肉帶來不一樣的食感；肉丸，最扎實的肉的口感，QQ彈彈，咬一口瞬間爆汁，極致的鮮美就在唇齒間流淌。
同樣道理，如果將豬肉換成魚肉，就可以得到一碗更鮮嫩的魚片羹。
湯底同樣是黃辣椒+米醋的酸辣，再放入一些紫菜，喝一口魚片羹，滿嘴是海的味道，更神奇的是，緊實彈牙的魚片，吃到嘴里仿佛是牛羊肉的口感～
在福鼎，24小時都能找到吃的，就算從早吃到晚，每一口都讓你吃得停不下來。
初來福鼎，如果還沒想好吃什么，那就到桐山溪西小吃美食街走一走。這條以福鼎特色美食為主的小吃街，匯聚了如福鼎肉片、蜜汁雞翅、九穩(wěn)包、磻溪手打面、前岐花面等獨具福鼎特色的小吃。
也許走進(jìn)一家看似平平無奇的街邊小店，但在老板那嫻熟的手法中，或許就做出了那讓你魂縈夢繞的味道。
最重要的是，福鼎的物價還格外動人。從生猛海鮮到市井小吃，花上幾十塊錢，就能吃上一整天，可以說，如果你想來一場能從早吃到晚、又不會花很多錢的美食之旅，來福鼎絕對沒錯。
最后的最后，到了福鼎絕對不能錯過一杯福鼎白茶。本次侃哥的福鼎之旅，也在一位提線木偶手藝人那里，更深入地了解到了福鼎白茶背后的故事。
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