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擺茶樣、編碼、取樣、看茶形、品湯水、觀茶湯……每一道程序都在工作人員和專家緊張而又井井有條中進行著。6月30日，中國·福鼎白茶特色小鎮(zhèn)（點頭）第二屆民間斗茶賽在點頭鎮(zhèn)閩浙邊貿(mào)點頭茶花專業(yè)貿(mào)易市場舉行。斗茶賽吸引了63家參賽企業(yè)，87個產(chǎn)品參與角逐。

當(dāng)天，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會原執(zhí)行會長、福建省茶業(yè)協(xié)會會長楊祖基，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長黃榮文，寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長李步泉，寧德市海峽茶業(yè)交流協(xié)會秘書長陳道興，寧德市茶業(yè)局副局長田宏武，福鼎市人大常委會主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長蔡梅生，市委副書記、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長李成雙，市政協(xié)副主席、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳維鋒，市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華出席斗茶賽活動。楊祖基、李步泉、蔡梅生，點頭鎮(zhèn)黨委書記李修意分別致辭。

楊祖基致辭

李步泉致辭

蔡梅生致辭

開幕式上分別進行了白茶特色小鎮(zhèn)黨建示范街“五星商鋪”授牌；點頭鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作貢獻企業(yè)及帶頭人表彰；“白茶小鎮(zhèn) 魅力點頭”——走進福鼎白茶特色小鎮(zhèn)攝影大賽獲獎作品頒獎儀式。

“五星商鋪”授牌

鄉(xiāng)村振興貢獻企業(yè)頒獎

鄉(xiāng)村振興帶頭人頒獎

攝影大賽頒獎

10點20許，楊祖基、李步泉為斗茶賽鳴鑼開賽。參賽茶樣相繼登場，現(xiàn)場頓時茶香馥郁，一場別開生面的斗茶賽正式拉開序幕。

鳴鑼開賽

“這個葉底完整。”

“這個湯水清亮味道甘醇。”

“這個白毫滿披，香氣飽滿，很不錯。”

……

記者看到，斗茶評審現(xiàn)場各路茶商云集，熱鬧非凡，市民關(guān)注度高。

評審活動秉持著公平、公開、公正的原則進行。工作人員對所有現(xiàn)場參賽茶樣進行編號，并現(xiàn)場扦樣，一切井然有序地配合著。當(dāng)所有扦樣完成后，審評也正式開始。專家們一一從參賽茶樣的滋味、外形、葉底、湯色等四個指標(biāo)進行評分，每道品茶工序都一絲不茍，評議交流更是熱烈。

“本次斗茶賽實行現(xiàn)場評審、現(xiàn)場開獎、現(xiàn)場收購、現(xiàn)場直播的流程。與上屆相比，這一次舉辦的規(guī)模和門檻大大提高，參賽水準(zhǔn)更加專業(yè)化。”點頭鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳振團告訴記者，上一屆斗茶賽的參賽對象為點頭籍的茶企、茶人，符合農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉樣品均可參賽。本屆斗茶賽的參賽選手必須為點頭、白琳、磻溪和管陽等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有茶業(yè)協(xié)會的會員企業(yè)，參賽的門檻更高，更具廣泛的代表性。參賽的茶樣必須是2019年產(chǎn)自福鼎市行政區(qū)域范圍內(nèi)的白毫銀針（米針除外）和白牡丹（一芽一葉為主），不含非茶類雜質(zhì)，茶葉干度要求含水率7%以下。特別要求通過國家認(rèn)證資質(zhì)的檢測機構(gòu)按國標(biāo)50+1項標(biāo)準(zhǔn)進行賽前統(tǒng)一檢測。

據(jù)介紹，本屆斗茶賽的評審專家組也很有實力，分別邀請了福建省茶業(yè)協(xié)會原秘書長陳金水，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家高峰，福建省農(nóng)林大學(xué)教授、福建省茶標(biāo)委副主任孫威江，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、福建省茶葉質(zhì)量檢測中心站原站長陳鑾，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣研究員、教授級高級農(nóng)藝師蘇峰等省級以上專家學(xué)者組成特邀專家組，以及王姚經(jīng)、蔡清平、耿宗欽、羅成、林飛應(yīng)、黃碧玉、吳月萍等福鼎茶人專家組聯(lián)合組成評審團進行評審。

此次民間斗茶活動，根據(jù)參賽要求，參賽茶樣采取取樣號、暗碼、隨機審評號，審評程序分初賽、復(fù)賽和決賽三個程序。初賽由福鼎專家分小組打分，評出的分?jǐn)?shù)取平均值前25名進入復(fù)賽；復(fù)賽由特邀專家和福鼎專家分小組打分，取平均值前15名進入決賽；決賽由特邀專家和福鼎專家共同審評，特邀專家分值60%，福鼎專家分值40%，每位評審專家各自打分，取平均分，最后按所占的比例進行統(tǒng)分，以總分高低及獎項設(shè)置比例確定獲獎企業(yè)。

昨天（6月29日）進行了一天的初賽，經(jīng)過今天（6月30日）一個上午的復(fù)賽評選后，專家評審從25款茶樣中評選出15款茶樣進入下午的決賽，最終從決賽中決出狀元1名，金獎2名，銀獎3名，優(yōu)質(zhì)獎6名，鼓勵獎3名。當(dāng)頒獎儀式結(jié)束后，主辦方還舉行了獲獎茶品收購簽約儀式，這些茶品將由福鼎4家白茶企業(yè)統(tǒng)一收購。

頒發(fā)金獎

收購簽約

頒發(fā)狀元獎

“這次參賽的茶樣品質(zhì)很好，最后決賽中的茶樣令人眼睛一亮，白毫銀針大小基本一致，非常肥壯，色澤銀白透亮鮮活。白牡丹芽葉連枝，非常鮮亮。”蘇峰說道。

“我相信此次斗茶賽，能夠斗出技藝、斗出標(biāo)準(zhǔn)、斗出品質(zhì)、斗出品牌競爭力、斗出綜合實力，推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。”楊祖基說道，要把斗茶賽做成專家能認(rèn)可、企業(yè)有信心、消費者能信賴的公平公正的常態(tài)化茶賽事。