【網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)?端午】“虎頭虎腦”虎皮粽

初入孟夏時，我就收到了外婆送來的“虎皮粽”，獨(dú)特的“端午味道”一下就勾起了我的口腹之欲。sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

“重五”將至，米粽飄香。每遇端午，帶著竹葉清香的粽子總是占據(jù)著吃貨們的味蕾。而在福鼎，虎皮粽總是在粽子市場中獨(dú)占鰲頭，是當(dāng)?shù)厝瞬豢苫蛉钡亩宋缬洃洝?span style="display:none">sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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虎皮粽是用毛竹脫落的筍殼包成的。清明雨后，毛竹得到滋潤而快速生長，筍殼就是竹筍長大后脫落下的“小衣服”。這個時候，就會有人去竹林里撿回品質(zhì)好的筍殼，曬干保存起來。在端午節(jié)快到時，浸泡筍殼，然后將其上的絨毛刷洗干凈，就可以開始包粽子了。選取一張肥大的筍殼鋪展開來，彎折成斗狀，填入粽子餡料，而后用筍殼稍長的一端將餡料蓋嚴(yán)實，最后用絲線或是一縷被撕下的筍殼纏緊，一只“虎頭虎腦”的虎皮粽就做好了。sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

小時候的我，總以為粽子就該是虎皮粽這般，穿著霸氣如老虎斑紋的“外衣”，帶著微微的絨毛，觸感讓人聯(lián)想到可愛大貓的樣子。將那層外衣剝開，露出晶瑩飽滿的糯米，一口下去，香甜軟糯。sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

直到長大后去過他鄉(xiāng)，我方才知道，虎皮粽在外可以說是虎落平陽，粽子市場上幾乎都被用竹葉包制的粽子占據(jù)，而不見虎皮粽的身影。輕輕撕開一個綠殼的粽子嘗了嘗，總覺得其間味道平淡無奇，沒有虎皮粽的濃厚醇香。對我而言，缺失了虎皮粽的端午節(jié)，仿佛也失去了端午的“核心靈魂”。sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

直到回到家鄉(xiāng)，當(dāng)我終于又吃上惦念不忘的虎皮粽時，一瞬間竟是生出漂泊游子回歸故里的塵埃落定之感。想來這虎皮粽中，包著的還有游子割舍不斷的鄉(xiāng)土情。（柒陸）sxJ福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺