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今年“茶王”誕生！是……

2023-05-27 17:56:16 來(lái)源：幸福福鼎微信公眾號(hào) 作者：鄭穎姍點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

夏意初顯的五月，福鼎白茶韻味正濃。5月26日，第十屆福鼎民間茶王賽在福鼎市舉行，活動(dòng)吸引了眾多茶企茶人參與，充分展現(xiàn)了福鼎茶人的匠心精神。

2023第十屆福鼎民間茶王賽啟動(dòng)儀式

此次茶王賽共有78家茶企報(bào)名參賽，51個(gè)白毫銀針茶樣進(jìn)入初賽。參賽茶樣被隨機(jī)編號(hào)，由24名國(guó)內(nèi)知名茶葉評(píng)審專(zhuān)家與福鼎當(dāng)?shù)卦u(píng)審員組成的評(píng)審團(tuán)隊(duì)，參照白茶國(guó)家審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)看、聞、品的方式，從外形、湯色、香氣、滋味等8個(gè)方面進(jìn)行綜合審評(píng)。

隨機(jī)編號(hào)的參賽茶樣

比賽現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)家們聚在茶樣展示區(qū)，認(rèn)真觀察銀針的色澤和形態(tài)，端起茶盤(pán)細(xì)聞氣味。隨后，專(zhuān)家們分為6組在各自的操作臺(tái)前，用沸水沖泡茶樣，觀察茶湯顏色，嗅聞茶湯氣味，品嘗茶湯滋味，并將沖泡過(guò)的茶葉倒入茶盤(pán)中，通過(guò)目測(cè)、手感等方法反復(fù)觀察比看外形。評(píng)審結(jié)束，專(zhuān)家們還對(duì)本次活動(dòng)的參賽茶樣進(jìn)行了整體點(diǎn)評(píng)。

評(píng)審團(tuán)隊(duì)對(duì)參賽茶樣進(jìn)行綜合審評(píng)

“今年的茶王賽，福鼎茶人送樣的積極性很高，非常認(rèn)真重視。”全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組副組長(zhǎng)、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師蘇峰介紹，參賽的51個(gè)樣品銀針都是好中選優(yōu)，根根齊整、滿披銀毫、精致粗壯，沖泡出的茶湯顏色清澈明亮、香氣鮮爽，滋味濃稠，比往年品質(zhì)更佳。

評(píng)審團(tuán)隊(duì)對(duì)參賽茶樣進(jìn)行綜合審評(píng)

經(jīng)過(guò)初賽、復(fù)賽、決賽3個(gè)環(huán)節(jié)的緊張?jiān)u選，共選出20個(gè)獲獎(jiǎng)茶樣，其中茶王1名、金獎(jiǎng)2名、銀獎(jiǎng)4名、銅獎(jiǎng)13名。福鼎市永德益茶業(yè)有限公司選送的樣茶榮獲“茶王”稱(chēng)號(hào)；朱海洋、福鼎市龍和信茶業(yè)有限公司喜提金獎(jiǎng)；福鼎市沁泓茶業(yè)有限公司、福鼎市鼎立香茶業(yè)有限公司、福鼎市云說(shuō)葉茶業(yè)有限公司、福鼎市湖林清茶業(yè)有限公司獲得銀獎(jiǎng)；荒茶林、黃祥堅(jiān)、福建鼎仙茗茶業(yè)有限公司等茶人茶企獲得銅獎(jiǎng)。

頒獎(jiǎng)儀式

“參賽，一方面是想得到點(diǎn)評(píng)老師的認(rèn)可，根據(jù)老師的建議進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)；另一方面是想多和茶業(yè)界的同仁們一起交流探討、互相學(xué)習(xí)。”福鼎市永德益茶業(yè)有限公司品牌創(chuàng)始人鐘品德說(shuō)。

本次斗茶賽不僅是一次對(duì)白茶的“大考”，也是茶人技藝切磋的平臺(tái)。據(jù)了解，主辦方福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)已連續(xù)組織舉辦了十屆斗白茶賽，賽事對(duì)于提升白茶品質(zhì)，增強(qiáng)白茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到促進(jìn)作用。

“我們舉辦斗白茶賽，既是想要把好茶斗出來(lái)，把好茶帶出去，再把我們的客戶引進(jìn)來(lái)，讓我們福鼎白茶產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，也是想通過(guò)白茶品質(zhì)的良性競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)整個(gè)福鼎白茶行業(yè)的健康有序發(fā)展。 ”福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林李斌說(shuō)。

本次活動(dòng)期間還舉行了獲獎(jiǎng)茶收購(gòu)簽約儀式，比賽所有獲獎(jiǎng)茶葉，將由北路銀針茶業(yè)有限公司統(tǒng)一收購(gòu)。