春季野菜受追捧 成為餐桌“新寵兒”

福鼎新聞網(wǎng)訊（溫麗芬）隨著春分節(jié)氣的到來(lái)，天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，不少野菜破泥而出，陸續(xù)走上廣大市民的餐桌，成為一道道廣受食客追捧的時(shí)鮮。ErV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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香椿、蕨菜、苦菜……3月22日上午，記者在中心市場(chǎng)、里洋菜市場(chǎng)等地發(fā)現(xiàn)，不少蔬菜攤上均出現(xiàn)了野菜的身影。“現(xiàn)在正是野菜上市的季節(jié)，一些野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，非常受市民的歡迎。”一位鄧姓攤主告訴記者，近年來(lái)隨著市民生活水平和質(zhì)量的提升，人們對(duì)飲食的健康要求也越來(lái)越高，過(guò)去生長(zhǎng)于山野間的毫不起眼的野菜，現(xiàn)因其綠色生態(tài)的特點(diǎn)，正逐漸成為市民餐桌上的“新寵兒”，其價(jià)格也跟著“水漲船高”。ErV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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記者了解到，目前市場(chǎng)上苦菜價(jià)格普遍在5元/斤，香椿價(jià)格在40-60元/斤左右，青草心一斤的價(jià)格則在35元至50元不等，野菜價(jià)格普遍要高于普通蔬菜。盡管價(jià)高，但依舊擋不住市民嘗鮮的熱情。“香椿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食療作用，且別具風(fēng)味，每年春天我們家都要買(mǎi)點(diǎn)香椿芽，嘗一嘗春天的味道。”正在蔬菜攤前挑選新鮮野生香椿芽的市民林月仙說(shuō)，香椿口味鮮美，因此頗受其家人的喜愛(ài)。ErV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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除了到菜市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)，還有一些市民則選擇自行到鄉(xiāng)間采摘。“最近剛好是春茶季，回老家采茶的同時(shí)，順便摘點(diǎn)野菜回家。”家住山前街道的市民江阿姨表示，雖然山間野菜“尋蹤不定”，但和家人一起在田間地頭里尋找野菜，也別有一番樂(lè)趣。ErV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

野菜雖鮮美，食用需謹(jǐn)慎。記者提醒廣大市民，大多數(shù)野菜性寒涼，脾胃虛弱者應(yīng)盡量少食，否則容易引起消化不良、腹瀉等癥狀。同時(shí)，自行外出采摘野菜時(shí)一定要遠(yuǎn)離易污染的地方，不認(rèn)識(shí)的野菜也盡量不要采摘食用，以免出現(xiàn)食物中毒的情況。ErV福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)