我市舉辦福鼎白茶制作技藝大比拼

 福鼎新聞網(wǎng)訊（張軍）12月16日，我市舉辦第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手評(píng)選活動(dòng)。此次活動(dòng)由福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，為期兩天。旨在推廣福鼎白茶茶文化，提升我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，培養(yǎng)出一批新的制茶技藝人才。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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此次活動(dòng)由7名審評(píng)專家分兩組同時(shí)對(duì)91個(gè)茶樣進(jìn)行審評(píng)。成品茶評(píng)審評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)滿分為100分，分別從成茶的外形、滋味、香氣、葉底、湯色五個(gè)方面進(jìn)行打分。成品茶按50%比分折算后與福鼎白茶基本知識(shí)筆試和現(xiàn)場操作分?jǐn)?shù)相加，依次評(píng)選出福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師和制茶能手。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

審評(píng)現(xiàn)場，審評(píng)專家們認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，觀外形、鑒湯色聞香氣、嘗滋味、看葉底，對(duì)參賽成品茶進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致質(zhì)量審評(píng)。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“通過這樣的競賽，選手們水平一屆比一屆提高，有利于促進(jìn)茶人、茶企對(duì)技能的學(xué)習(xí)與鉆研。這些技能的展示，能夠更好的把福鼎的品牌推介到全國、世界去，讓大家享受白茶的美味。”全國著名茶葉審評(píng)專家陳金水說道。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

據(jù)悉，第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師評(píng)選名額為6人，第二屆制茶能手評(píng)選名額為12人。評(píng)選活動(dòng)入選者，將授予“第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師”“第二屆制茶能手”榮譽(yù)稱號(hào)，頒發(fā)獎(jiǎng)牌、證書，以示表彰獎(jiǎng)勵(lì)。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“選手中大部分都是年輕人，十分契合我們協(xié)會(huì)鼓勵(lì)年輕人參與到白茶質(zhì)量提升工作中的理念。”福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長林振傳表示，明后年準(zhǔn)備多辦一次春茶的比賽，春秋兩季，更好的評(píng)選制茶能手，做好福鼎白茶創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展工作，促進(jìn)整個(gè)中國白茶更健康的發(fā)展。XPM福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)