2023年的夏日，一場(chǎng)大規(guī)模的娛樂盛會(huì)——2023福鼎啤酒美食節(jié)暨八閩美食嘉年華在福鼎桐山溪畔啟幕。這場(chǎng)為期五天的活動(dòng)，不僅讓福鼎的美食文化得以廣泛傳播，也給參與其中的每一位食客都留下了難忘的回憶。 美食紛呈味蕾狂歡 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，美食區(qū)無疑是最大的亮點(diǎn)之一。 45家具有SC生產(chǎn)資質(zhì)的福鼎餐飲企業(yè)，5家寧德周邊縣市具有代表性的美食商家，以及當(dāng)下流行的網(wǎng)紅小吃和美食商家共同參展。從街頭到巷尾，足足100個(gè)美食展位，擺滿了全國各地及福鼎的特色美食，琳瑯滿目，令人目不暇接。 福鼎肉片、畬族烏飯、牛肉丸、蜜汁雞翅等傳統(tǒng)地道名小吃悉數(shù)登場(chǎng)，色、香、味俱全，讓食客們大飽口福。 此次美食節(jié)不僅展示了傳統(tǒng)美食的魅力，許多商家還在傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上融入了創(chuàng)新元素，推出了獨(dú)特新穎的美食新吃法，如阿耐豬頭肉變身新式“鼎派漢堡”，福鼎檳榔芋以不同“打開方式”制作成香芋糕、芋條、香酥芋泥鴨等，為食客們帶來了全新的風(fēng)味體驗(yàn)，還有小籠包與小龍蝦實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新結(jié)合，其獨(dú)特的“開口”造型也讓眾多食客倍感新奇。 活動(dòng)期間，還同步開展了“福鼎市十大名小吃”評(píng)選、惠泉之夜·閩東1972、福鼎烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽等一系列精彩活動(dòng)，福鼎美食在“煙火氣”中，煥發(fā)出了新的活力。 啤酒匯聚暢飲無限 美食齊薈萃，精釀配佳肴。啤酒美食節(jié)上，啤酒自是不可或缺的“主角”之一。它以其獨(dú)特的魅力與各式美食相得益彰，共同編織出一場(chǎng)味蕾的盛宴。 尤為值得一提的是，曾獲得1992年巴黎博覽會(huì)金獎(jiǎng)的啤酒、福鼎人心中的老記憶——“閩東啤酒”，攜帶著歷史的榮耀與輝煌，以“閩東1972”的身份重新亮相，瞬間引發(fā)了無數(shù)福鼎人心中的“回憶殺”。大家在品味美酒的同時(shí)，也沉浸在往昔的美好回憶中。 為了讓食客們能夠更深入地體驗(yàn)福鼎的啤酒文化，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)立了兌酒和售酒區(qū)，提供了多款不同風(fēng)格和口味的精釀啤酒，每一款都經(jīng)過精心挑選與釀造，旨在為食客們帶來前所未有的品酒體驗(yàn)。 淡爽的生啤、濃郁的全麥啤酒以及獨(dú)具特色的白茶啤酒……每一口啤酒都承載著福鼎的創(chuàng)新與情懷。 視聽盛宴風(fēng)情濃郁 活動(dòng)上不僅美食琳瑯滿目，還融入了豐富多彩的文藝展演，為食客們帶來了一場(chǎng)視覺與聽覺的雙重盛宴。 舞臺(tái)互動(dòng)區(qū)，光影聲色交織，營造出一個(gè)充滿活力與激情的表演空間。畬族歌舞、搖滾組曲、說唱表演、雜技演出、民樂演奏等精彩節(jié)目輪番上演，每一天都為觀眾帶來不同的視聽享受。 動(dòng)感的音樂、優(yōu)美的舞姿與酷炫的光影，在這5天里將夜幕下的桐山溪畔“點(diǎn)燃”成一片狂歡的海洋。 活動(dòng)中的非遺文化表演更是展示了福鼎的傳統(tǒng)文化魅力，也讓更多人了解并關(guān)注到這些珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將這場(chǎng)味蕾的狂歡，“升級(jí)”成一次文化的盛宴。 此外，活動(dòng)還設(shè)置了有獎(jiǎng)問答、手機(jī)搖一搖等互動(dòng)環(huán)節(jié)，將現(xiàn)場(chǎng)氣氛一次次推向高潮。 群英“炫技” 展現(xiàn)風(fēng)貌 美食節(jié)舉辦期間，福鼎市第四屆烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽同步“火熱”開賽。來自福鼎的79名青年廚師同臺(tái)競(jìng)技，以“明廚亮灶”的方式，讓市民與廚師“面對(duì)面”，為市民了解福鼎美食文化提供了契機(jī)。一道道精制菜品，也展現(xiàn)出鼎廚風(fēng)采。 據(jù)悉，競(jìng)賽按中級(jí)工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，競(jìng)賽內(nèi)容由理論知識(shí)和技能操作兩部分組成，選手總成績按照理論成績占20%，技能成績占80%來計(jì)算，最終決出比賽名次。 “這幾年我們?cè)诜e極培養(yǎng)和挖掘青年廚師，希望通過這樣一個(gè)美食盛會(huì)，向全市市民乃至全國朋友展示福鼎廚師的精神面貌，展示我們福鼎的精神，讓更多的福鼎美食走向全國、走向世界。”本次比賽裁判長、中國烹飪大師劉元建表示，比賽中也出現(xiàn)了幾道比較驚艷的菜肴，除了傳統(tǒng)的煎炒烹炸，還有將現(xiàn)代先鋒中國菜的烹飪理念融入福鼎菜中，不管是色香味形都有很大的提升。 美食節(jié)期間還開展了“福鼎市十大名小吃”評(píng)選活動(dòng)，121道福鼎傳統(tǒng)小吃展開了一場(chǎng)“舌尖上”的較量。 5位美食專家評(píng)委根據(jù)“色、香、味、形、質(zhì)”等評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)來自福鼎各大酒店、海鮮樓、小吃店的傳統(tǒng)特色小吃進(jìn)行品鑒并現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)選出“福鼎市十大名小吃”。 福鼎擁有103種中華名小吃、名菜、名點(diǎn)，經(jīng)過前期的網(wǎng)絡(luò)投票、現(xiàn)場(chǎng)食客掃碼投票，共有114種小吃入圍評(píng)選。最終，福鼎肉片、福鼎小籠包、福鼎蜜汁雞翅、福鼎牛肉丸、福鼎肉燕、福鼎魚片、太姥掛霜芋、福鼎扁肉、福鼎面茶糕、前岐三角餃入選“福鼎市十大名小吃”。 
來福鼎，逛吃 逛吃
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“你涉嫌洗錢，需要配合調(diào)查...”
@吃貨們，你們愛的福鼎美食，管夠??
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