說到美食 福鼎是美食界當(dāng)之無愧的“頂流” 作為中國首個美食地標(biāo)城市 福鼎在美食這塊還是太全面了 僅小吃品種就多達(dá)378種 酸甜苦辣樣樣都是精品 在漫長的歲月中 勤勞智慧的福鼎人 利用豐富的物產(chǎn) 創(chuàng)造了無數(shù)令人垂涎的美味 讓一樣樣食材 完成了從食物到“鼎”級美食的轉(zhuǎn)變 在福鼎美食的人氣top榜里 蜜汁雞翅絕對有一席之地 這些雞平時估計有舉鐵的習(xí)慣 被油光發(fā)亮的蜜汁 包裹住的肉質(zhì)非常緊實 蜜汁雞翅 是福鼎十大名小吃之一，福鼎的雞翅加工企業(yè)和作坊多達(dá)近百家，產(chǎn)值超億元。 8月22日，在福鼎市展翅食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們緊張而又忙碌，去血水、下鹵料、鹵制、真空包裝、高溫殺菌……經(jīng)過一系列的工序，蜜汁雞翅最終經(jīng)檢驗合格出廠。 蜜汁雞翅 “我們廠的貨基本上都是發(fā)往全國各地，國外也有發(fā)。”福鼎市展翅食品有限公司董事長高月芬說，目前他們除了做蜜翅，還開發(fā)茶點，把福鼎白茶結(jié)合到新的產(chǎn)品進行研發(fā)，助力福鼎美食更好地“走出去”。 福鼎市展翅食品有限公司的產(chǎn)品 近年來 福鼎市委、市政府 全面推動福鼎美食“走出去” 免費開展蜜汁雞翅、小籠包、 福鼎肉片、肉燕等各種美食小吃培訓(xùn) 出臺各項扶持政策 推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變 涌現(xiàn)出鼎燦、片片福、魚厝里、 展翅、邱記等一批 具有鮮明品牌特色的美食示范型企業(yè) “這幾年我們還通過組織企業(yè)參加各種展銷活動，打響福鼎美食品牌，讓福鼎美食、福鼎小吃‘香飄四海’。”福鼎市烹飪協(xié)會秘書長陳善施說。 近年來，福鼎注冊了 “吃在福鼎”公共商標(biāo) 拍攝了《吃在福鼎》系列紀(jì)錄片 著力打造福鼎獨有美食IP 央視《味道》《回家吃飯》 《消費新主張》《生財有道》等欄目 也紛紛聚焦福鼎 挖掘福鼎特色美食 擴大了福鼎美食文化宣傳覆蓋面 福鼎美食的知名度、美譽度不斷提高 為全域旅游增添“舌尖誘惑” 福鼎美食 日日誘惑著本地人 同時也深深吸引著外地食客 福鼎3條特色美食街 是不少外地游客 來鼎旅游時的首選之地 石湖海鮮美食街 沿街各家餐館門庭若市，店內(nèi)外都坐滿了聞香而來的食客們，大家吃海鮮、嘗小吃，盡情品味“舌尖上的福鼎”。 石湖海鮮美食街 “這是我們第一次來福鼎旅游，在抖音上刷到了福鼎的石湖海鮮美食街，看到這里美食的品種多，我們就來嘗嘗。福鼎美食很好吃，海鮮也很棒，下次有機會還要再來品嘗福鼎美食。”來自威海的游客李婷說。 近年來，“吃在福鼎”的理念逐漸得到越來越多游客的認(rèn)可。為進一步放大“中國美食地標(biāo)城市”的品牌效應(yīng)，推進福鼎美食與旅游的深度融合，福鼎市通過舉辦啤酒美食節(jié)等活動，融合文化、美食、休閑等元素，進一步展示推廣福鼎美食。同時通過短視頻等方式，展示福鼎豐富多樣的旅游、美食資源和獨具特色的文化魅力，以特色美食賦能全域旅游，讓福鼎在城市的“煙火氣”中，共繪文旅融合新畫卷。 福鼎美食 你就吃吧 保證一吃一個不吱聲 現(xiàn)在有個能一次吃遍 福鼎本地特色小吃 及其他地方特色美食的機會 擺在大家的面前 那就是 為期9天的 2024福鼎市第二屆啤酒美食節(jié) 暨八閩美食嘉年華 去年那火爆的場景 仿佛就在昨日 8月24日—9月1日 絕對值得你的期待
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