寒冷的冬天走在街上 什么東西這么香? 是烤地瓜! 除了“小肉片”“小扁肉”“小肉燕”…… “福鼎小地瓜”也請求出戰(zhàn) 香甜軟糯的“美拉德風” 拒絕不了一點 不是甜品吃不起 而是地瓜更有性價比 不信你看 攪拌淀粉、加漿、蒸爐蒸粉、切割成絲、晾曬粉絲、打包發(fā)貨……這段時間,在位于管陽鎮(zhèn)的福鼎市天竹農業(yè)發(fā)展有限公司生產車間內,工人們忙著生產甘薯粉絲。 “甘薯經濟效益可觀,一般畝產值為4200元,加工淀粉后畝產值達8000元以上,再開發(fā)加工成粉絲、粉條等產品,畝產值至少在12000元。”福鼎市天竹農業(yè)發(fā)展有限公司負責人吳正光說。 管陽鎮(zhèn)是福鼎市甘薯主產區(qū)之一,是全市甘薯淀粉、粉絲加工最大最集中的地方。目前,福鼎市天竹農業(yè)發(fā)展有限公司除了自種甘薯外,還與周邊的合作社和村民合作,對他們種植的甘薯進行保底收購,帶動周邊農戶種植甘薯。 據了解,甘薯淀粉是福鼎肉片的主要原料之一,近年來,隨著福鼎肉片聲名鵲起,福鼎肉片的市場銷路越來越好,福鼎的餐飲企業(yè)及商家對甘薯淀粉的需求量也越來越高。 “我們用的都是本地的甘薯淀粉,本地的甘薯淀粉做出的肉片Q彈,口感好。今年我們生產的肉片有800多噸,甘薯淀粉用量300多噸,每年在甘薯成熟前都要提前預訂。”福鼎市鼎燦食品有限公司總經理包松超說。 科技特派員在甘薯試驗地開展各項試驗(資料圖)