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【反對(duì)浪費(fèi) 崇尚節(jié)約】福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的倡議書

2023-12-28 17:01:09 來(lái)源：福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局作者：點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的倡議書

廣大市民朋友、全市餐飲服務(wù)單位：

民以食為天，食以儉為德。為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)重要指示批示精神，落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》要求，在全市營(yíng)造“崇尚文明消費(fèi)、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍，福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特向廣大市民朋友及全市餐飲服務(wù)單位發(fā)出如下倡議：

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者

夯實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，將制止餐飲浪費(fèi)納入日常管理，常態(tài)化執(zhí)行落實(shí)，食品安全管理人員要履職盡責(zé)，讓監(jiān)督職責(zé)發(fā)揮實(shí)效。

在保證食品安全基礎(chǔ)上，在原料采購(gòu)、加工制作、供餐服務(wù)的全過(guò)程中厲行節(jié)儉，主動(dòng)推廣“小份菜”“半份菜”，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。通過(guò)在菜單或外賣平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示。

在醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費(fèi)、文明餐桌標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐、取餐。主動(dòng)提供公勺公筷、打包服務(wù)，減少餐廚垃圾，并使用可降解打包材料和餐具餐盒。

學(xué)校、單位食堂

建立健全食堂用餐管理制度，加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工動(dòng)態(tài)管理，改進(jìn)供餐方式，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，豐富不同規(guī)格配餐和口味選擇，定期聽取用餐人員意見，保證菜品、主食質(zhì)量。制定、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，大力營(yíng)造節(jié)約氛圍，深入踐行“光盤行動(dòng)”；對(duì)有浪費(fèi)行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提醒、糾正。

網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)

貫徹落實(shí)防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見，做好外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示，向消費(fèi)者明示餐品重量、份額、規(guī)格等信息內(nèi)容，杜絕誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為；倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)

要積極發(fā)揮行業(yè)自律作用，指導(dǎo)各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者推出“小份菜”“半份菜”等服務(wù)，主動(dòng)宣傳《餐飲分餐制服務(wù)指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

廣大消費(fèi)者

要摒棄“好面子、講排場(chǎng)”的陳規(guī)陋習(xí)，外出用餐時(shí)根據(jù)飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐取餐、理性消費(fèi)，不盲目貪多，防止“舌尖上的浪費(fèi)”。在訂制婚宴、宴請(qǐng)親朋等過(guò)程中自覺做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、剩菜要打包等良好習(xí)慣。

家庭要積極弘揚(yáng)傳承勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，從珍惜一粒米、一滴水做起，倡導(dǎo)綠色健康生活模式。一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。讓我們以餐桌文明引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚，以理性消費(fèi)引領(lǐng)綠色低碳生活，爭(zhēng)做勤儉節(jié)約的踐行者、制止浪費(fèi)的示范者、傳統(tǒng)美德的傳承者！