福鼎新聞網(wǎng)訊（謝樹淵）12月5日，以“相約在大沁·收藏好白茶”為主題的2023年第二屆福鼎白茶冬藏節(jié)在福鼎舉行。活動(dòng)吸引不少省內(nèi)外的專家學(xué)者、茶商、茶人參加，共同助力福鼎白茶向產(chǎn)研一體化、生產(chǎn)科技化、倉儲(chǔ)規(guī)范化發(fā)展。
“冬藏”是中國傳統(tǒng)文化中的一個(gè)重要概念，它不僅是一種生活方式，也是一種文化傳承。一杯優(yōu)質(zhì)的茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化的傳承和情感的交流。福鼎白茶隨著自身儲(chǔ)存時(shí)間的增長，不管是從茶湯的風(fēng)味還是茶香，都會(huì)變換成醇厚的陳年茶韻，也促使了收藏福鼎白茶越來越成為一種投資與文化、品質(zhì)與愛好、社交的綜合體驗(yàn)。
在冬藏節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師屠幼英就《冬藏有機(jī)茶健康新生活》開展主旨演講；福建農(nóng)林大學(xué)二級(jí)教授、博導(dǎo)孫威江就《有機(jī)茶生產(chǎn)加工與品質(zhì)》開展主旨演講，共同解讀陳年有機(jī)白茶的品質(zhì)，分享有機(jī)老白茶獨(dú)特韻味。與來自全國各地的茶商、茶人圍桌而坐，品茶、論茶，剖析福鼎白茶藏茶文化。
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