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今年“茶王”誕生！是……

2023-05-27 17:56:16 來源：幸福福鼎微信公眾號作者：鄭穎姍點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

夏意初顯的五月，福鼎白茶韻味正濃。5月26日，第十屆福鼎民間茶王賽在福鼎市舉行，活動吸引了眾多茶企茶人參與，充分展現(xiàn)了福鼎茶人的匠心精神。

2023第十屆福鼎民間茶王賽啟動儀式

此次茶王賽共有78家茶企報(bào)名參賽，51個(gè)白毫銀針茶樣進(jìn)入初賽。參賽茶樣被隨機(jī)編號，由24名國內(nèi)知名茶葉評審專家與福鼎當(dāng)?shù)卦u審員組成的評審團(tuán)隊(duì)，參照白茶國家審評標(biāo)準(zhǔn)，通過看、聞、品的方式，從外形、湯色、香氣、滋味等8個(gè)方面進(jìn)行綜合審評。

隨機(jī)編號的參賽茶樣

比賽現(xiàn)場，專家們聚在茶樣展示區(qū)，認(rèn)真觀察銀針的色澤和形態(tài)，端起茶盤細(xì)聞氣味。隨后，專家們分為6組在各自的操作臺前，用沸水沖泡茶樣，觀察茶湯顏色，嗅聞茶湯氣味，品嘗茶湯滋味，并將沖泡過的茶葉倒入茶盤中，通過目測、手感等方法反復(fù)觀察比看外形。評審結(jié)束，專家們還對本次活動的參賽茶樣進(jìn)行了整體點(diǎn)評。

評審團(tuán)隊(duì)對參賽茶樣進(jìn)行綜合審評

“今年的茶王賽，福鼎茶人送樣的積極性很高，非常認(rèn)真重視。”全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組副組長、國家高級評茶師蘇峰介紹，參賽的51個(gè)樣品銀針都是好中選優(yōu)，根根齊整、滿披銀毫、精致粗壯，沖泡出的茶湯顏色清澈明亮、香氣鮮爽，滋味濃稠，比往年品質(zhì)更佳。

評審團(tuán)隊(duì)對參賽茶樣進(jìn)行綜合審評

經(jīng)過初賽、復(fù)賽、決賽3個(gè)環(huán)節(jié)的緊張?jiān)u選，共選出20個(gè)獲獎茶樣，其中茶王1名、金獎2名、銀獎4名、銅獎13名。福鼎市永德益茶業(yè)有限公司選送的樣茶榮獲“茶王”稱號；朱海洋、福鼎市龍和信茶業(yè)有限公司喜提金獎；福鼎市沁泓茶業(yè)有限公司、福鼎市鼎立香茶業(yè)有限公司、福鼎市云說葉茶業(yè)有限公司、福鼎市湖林清茶業(yè)有限公司獲得銀獎；荒茶林、黃祥堅(jiān)、福建鼎仙茗茶業(yè)有限公司等茶人茶企獲得銅獎。

頒獎儀式

“參賽，一方面是想得到點(diǎn)評老師的認(rèn)可，根據(jù)老師的建議進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)；另一方面是想多和茶業(yè)界的同仁們一起交流探討、互相學(xué)習(xí)。”福鼎市永德益茶業(yè)有限公司品牌創(chuàng)始人鐘品德說。

本次斗茶賽不僅是一次對白茶的“大考”，也是茶人技藝切磋的平臺。據(jù)了解，主辦方福鼎市斗白茶協(xié)會已連續(xù)組織舉辦了十屆斗白茶賽，賽事對于提升白茶品質(zhì)，增強(qiáng)白茶市場競爭力，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到促進(jìn)作用。