秋日暖陽下，福鼎市沙埕港波光瀲滟，10萬尾大黃魚抗病新品系魚苗在水中歡快暢游，不時翻涌出一道道金色海浪。 往返養(yǎng)殖海區(qū)內(nèi)挑選大黃魚開展保種研究的全國優(yōu)秀科技特派員、福鼎市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長王朝新說，養(yǎng)殖好不好，關(guān)鍵看種苗。 大黃魚魚苗在水中歡快暢游（資料圖） 王婷婷 攝 福鼎市海域水質(zhì)通透性強、養(yǎng)殖區(qū)域水體大、天然餌料豐富，是大黃魚的絕佳棲息地之一。其培育歷史，可追溯到1998年左右。 “最開始是佳陽畬族鄉(xiāng)羅唇村南灣一帶漁民從寧德買進閩粵東族大黃魚苗養(yǎng)殖成功后，我們以每斤100多元的價格買過來，作為‘種魚’在太姥山鎮(zhèn)的文渡基地進行培育。”王朝新介紹，該基地可以說是當(dāng)?shù)赜绲拿劝l(fā)地，一尾尾在當(dāng)時尚屬優(yōu)質(zhì)的魚苗從此“游出”。 苗價高、市場好，漁民們緊跟“下海”，鼎盛時期，福鼎市大黃魚養(yǎng)殖小網(wǎng)箱達14萬口。然而，單一品種的近親繁殖問題開始顯現(xiàn)：選擇少、條形差，倒逼著大黃魚種苗培育進一步升級。為此，福鼎市從浙江引進條形更佳的岱衢族大黃魚苗，開展雜交培育。 鄭順利正是引進野生岱衢族的漁民代表之一。“經(jīng)過苗室培育后產(chǎn)出子一代進行人工馴養(yǎng)，到第四代野性小一點后，才往海面投放養(yǎng)殖。”鄭順利說，雜交培育后的魚苗重量更高、品質(zhì)更優(yōu)，大家育好苗的底氣更足了。 成長到一定階段的大黃魚魚苗，“搬家”至其他海域養(yǎng)殖（資料圖） 王婷婷攝 以兩年一代的模式更新，經(jīng)過近10代培育、提純，福鼎大黃魚融合了抗逆與修長體形等多項復(fù)合優(yōu)良性狀，推廣率逐年上升，熱銷全國各地。 有良種，還得有良法。2016年，王朝新帶領(lǐng)團隊在臺山島成功采用10口新型深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚苗。2018年，寧德市集中開展海上養(yǎng)殖綜合整治，福鼎市將原有木制小網(wǎng)箱整改成2000多口大網(wǎng)箱，布置更加科學(xué)規(guī)范，水質(zhì)也更清潔，大黃魚成活率大為提高。 福鼎大黃魚養(yǎng)殖漁排 吳小翠 攝 “我們還廣泛開展苗種暫養(yǎng)、中草藥制劑抗病、膨化飼料替代冰鮮餌料、控制養(yǎng)殖密度等試驗，成功實現(xiàn)多品種魚類養(yǎng)殖技術(shù)提升。”王朝新說，并設(shè)立網(wǎng)箱養(yǎng)殖病害測報點，為養(yǎng)殖戶提供預(yù)警預(yù)報信息、現(xiàn)場診斷、病害治療方案和建議等多項服務(wù)。 為產(chǎn)業(yè)添“智”。近年來，福鼎市接續(xù)啟動“鼎魚計劃”，設(shè)立中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所福建福鼎試驗基地，與福建省水產(chǎn)研究所合作“大黃魚種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項目，打造“中國大黃魚育苗基地——福鼎”公共品牌、中國·崳山島大黃魚種苗生態(tài)繁育基地，讓出產(chǎn)的大黃魚更具優(yōu)勢。 東海水產(chǎn)研究所福建福鼎養(yǎng)殖試驗基地開展科研攻關(guān) 施峣 攝 福鼎市官方數(shù)據(jù)顯示，目前全市共有38家大黃魚育苗場，省級原良種場2家，總育苗水體約9萬平方米，年春苗育苗能力近20億尾，占全國大黃魚總育苗量50%以上。 從“一條魚”繁育養(yǎng)殖到端上餐桌“一道菜”，福鼎市持續(xù)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)“一魚多吃”。 福鼎大黃魚 走進福建閩威實業(yè)股份有限公司生產(chǎn)車間，可見一條條自動化生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，傳統(tǒng)的鮮活銷售成功向新興的預(yù)制菜和休閑食品方向轉(zhuǎn)型。 為深入挖掘大黃魚的市場潛力，福建閩威實業(yè)股份有限公司攜手福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同啟動“大黃魚特色風(fēng)味預(yù)制菜開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項目，創(chuàng)新推出五大系列大黃魚烤魚預(yù)制菜產(chǎn)品和黃魚松，不斷豐富大黃魚的產(chǎn)品形態(tài)，提升附加值。 福建閩威實業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理汪晴說，深耕大黃魚這一地方優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，在研發(fā)創(chuàng)新上不斷突破。 向新而行，向海而興，福鼎大黃魚產(chǎn)業(yè)正持續(xù)煥發(fā)新活力。 
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