福鼎太姥山鎮(zhèn)：評(píng)選名優(yōu)茶 提高制茶技藝

 福鼎新聞網(wǎng)訊（朱靈塬 雷小芳）5月30日至31日，福鼎市太姥山鎮(zhèn)舉辦“喜迎二十大·奮進(jìn)新征程暨太姥銀針·我第一”名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)福鼎白茶生產(chǎn)企業(yè)及個(gè)體工商戶選送的白毫銀針茶樣進(jìn)行層層品鑒、評(píng)選。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

鑒評(píng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，隨著茶樣開泡，茶香飄溢，審評(píng)團(tuán)細(xì)心察看茶色、聞茶香、品茶味，并相互交流，對(duì)每道茶樣進(jìn)行客觀評(píng)分。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

據(jù)了解，本次參評(píng)的白毫銀針茶樣共52份，邀請(qǐng)了福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國(guó)白茶研究院院長(zhǎng)孫威江等茶界專家組成專家評(píng)審團(tuán)隊(duì)，采取“雙審評(píng)”機(jī)制，由專家組和60位大眾評(píng)審及12席開湯席主同臺(tái)審評(píng)，依照國(guó)標(biāo)白毫銀針感官品質(zhì)指標(biāo)，從每款茶樣的外形、滋味、湯色、香氣、葉底等五個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)分。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

經(jīng)過激烈角逐，活動(dòng)按總分高低評(píng)選出特別金獎(jiǎng)1名、金獎(jiǎng)6名、銀獎(jiǎng)10名，其余35名獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還根據(jù)大眾審評(píng)員的評(píng)分統(tǒng)計(jì)，獲得總分前10名的銀針為最佳口感獎(jiǎng)，審評(píng)結(jié)果與專家組審評(píng)結(jié)論接近的前6名大眾審評(píng)員，獲得最佳審評(píng)員。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

據(jù)悉，白毫銀針屬福鼎白茶中的珍品，以“毫香蜜韻”著稱，有中國(guó)十大名茶之一的稱號(hào)，民國(guó)文人卓劍舟在《太姥山全志》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥……運(yùn)銷國(guó)外，價(jià)同金埒。”3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

以斗為契，以茶會(huì)友。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

本次活動(dòng)旨在進(jìn)一步提高太姥山鎮(zhèn)白茶（太姥銀針）制作技藝，提升白茶品質(zhì)，倡導(dǎo)“好人做好茶”制茶匠心，增強(qiáng)太姥山鎮(zhèn)白茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，同時(shí)弘揚(yáng)白茶始祖文化，豐富白茶始祖文化內(nèi)涵，凸顯白茶始祖地資源優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)福鼎白茶重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)鮮明特色，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“所有參賽茶企也將在斗茶中學(xué)會(huì)勇于創(chuàng)新，持續(xù)提高制茶和研發(fā)能力，堅(jiān)持在斗茶中強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，努力將太姥山白茶產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)民增收、百姓致富的民生產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)。”太姥山鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)李修意說。3d7福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)