魚蝦豐收 福鼎漁民忙“曬秋”

 福鼎新聞網(wǎng)訊（蔡麗軍）每年的“白露”后，在福鼎沿海的眾多沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)氐臐O民們有著秋天里晾曬漁獲，制作魚干的傳統(tǒng)，這便是獨(dú)屬于海邊的“曬秋”風(fēng)光。6A3福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

挑魚、洗魚、切魚、裝魚、鋪曬……在臺(tái)山島、崳山島、沙埕鎮(zhèn)等地，鮮香的鰻魚、銀色閃亮的鯧魚等整齊有序地排在架子或竹簾上，勾勒出一幅幅美麗富饒的漁村曬秋圖。6A3福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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沙埕鎮(zhèn)漁民陳濱一家從早上5點(diǎn)忙到下午，陽(yáng)臺(tái)上、庭院中，曬了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膿芷~。6A3福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“我們海邊人有這個(gè)習(xí)慣，漁船出海打漁回來(lái)，捕的魚很多，如果吃不完家家戶戶便會(huì)曬魚干。這個(gè)季節(jié)有曬魚干最好的天氣，曬出來(lái)的魚干既新鮮又好吃。”陳濱說(shuō)道。6A3福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

沙埕鎮(zhèn)水生村漁民王明雷的漁船載著幾十噸海貨滿載而歸，王明雷說(shuō)，除了交易外，剩下全部曬成魚干，能賣個(gè)好價(jià)錢。6A3福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“一趟船出海打漁回來(lái)差不多收獲七八十噸的海貨，有時(shí)甚至100多噸，從秋季開始曬到明年二三月份。今天曬了2噸多，通常賣給酒店、大排檔或銷往上海、北京、內(nèi)蒙古、新疆等地。”王明雷很是高興。6A3福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

福鼎靠海，盛產(chǎn)黃瓜魚、石斑魚、鰻魚、鯧魚、鱸魚、鮸魚等經(jīng)濟(jì)魚類，這些海產(chǎn)品肉質(zhì)豐肥、味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名。在福鼎，漁民都有曬魚干的習(xí)慣，打撈的魚賣不掉、吃不完的，就全部曬成魚干，以便存放，久而久之，便有了秋冬曬魚干的風(fēng)俗。6A3福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

據(jù)介紹，每年秋季至來(lái)年春季，是曬魚干的最佳時(shí)節(jié)。經(jīng)過(guò)自然風(fēng)干，魚干外干里嫩，吃起來(lái)與新鮮的口感不同，別有風(fēng)味。魚干儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)久，通過(guò)快遞運(yùn)輸不會(huì)改變其味道，當(dāng)?shù)夭簧贊O民通過(guò)網(wǎng)上銷售，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。6A3福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)