福鼎新聞網(wǎng)訊（王婷婷）眼前，燈火璀璨；耳邊，人聲鼎沸；鼻尖，美食飄香；腳下，溪水粼粼——
11月20日，福鼎市特色美食示范街正式開街，桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鮮一條街、山前特色美食街各美其美，將“煙火氣”與“文藝范”相融相匯，為食客們打造了一個夜游新去處，點亮全市“夜經(jīng)濟(jì)”。
桐山溪西橋向來是商賈云集之地、美食餐飲中心。如今，經(jīng)過規(guī)劃翻新，這里搖身一變地方文化標(biāo)志性美食“新地標(biāo)”——桐山溪西小吃美食街。
據(jù)悉，該街以福鼎特色美食為主，搭配多樣性的休閑型商業(yè)業(yè)態(tài)，融入多元的城市文化特色，意在打造出一條龍山溪水系景觀軸、一條西園美食主街區(qū)、一個龍溪美食步行游覽環(huán)、三個文化休閑區(qū)、一座跨河廊橋，配套建設(shè)綜合服務(wù)驛站，滿足本地居民和外地游客特色飲食、休閑娛樂、文化參與的多方位需求。
隨著夜幕漸顯，溪西小吃美食街彩燈亮起，吆喝聲、談笑聲不絕于耳，濃湯味、肉香味交織飄香，好不熱鬧。
在長約260米的西園路上，共有66戶商鋪，阿耐美食便是其一。“我們家以豬頭肉為主，搭配新鮮時令海鮮和蔬菜，共有200多道菜式。”桐城明珠阿耐美食負(fù)責(zé)人高秀秀說，在美食街統(tǒng)一規(guī)劃后，該店也跟進(jìn)裝修，將生動鮮艷的色彩與復(fù)古元素相結(jié)合，給顧客提供更好的就餐環(huán)境。
在龍溪南路，還有65家特色餐飲，如胡二筒、眉子時間、烤肉小吃，以及部分零售和其他商業(yè)業(yè)態(tài)。“依靠美食街的人氣，可以讓更多人嘗到我們的畬家烏米飯，弘揚福鼎美食文化。”米之烏負(fù)責(zé)人李勝蓮說。
當(dāng)老街和美食“相遇”，鮮活的煙火氣，歷久彌新，也一再挑撥著食客的味蕾。“剛剛吃了一碗福鼎肉片，沒有踩坑，很贊很好吃。”游客張先生說。
不止福鼎肉片，蜜汁雞翅、點頭米粉湯、畬家烏米飯、九穩(wěn)包等美食琳瑯滿目，令人垂涎三尺。“以前這邊很普通，現(xiàn)在改造之后，不僅環(huán)境提升了，還有很多美食店，是一個休閑打卡的好去處。”居民陳臻說。
除了特色小吃，福鼎海鮮也同樣名聲在外。其中，石湖海鮮美食街以其最齊全的品類、最新鮮的食材與最實惠的價格吸引本地及周邊縣市的食客慕名而來，成為聚餐、宴請、會客的不二之選。
沙埕岙腰、老福鼎、誼榮……從街頭到街尾，該街分布著大大小小13家海鮮大排檔。統(tǒng)一的中式門樓惹眼又醒目，金燦燦的榮譽墻彰顯著實力，而店門口超大size的海鮮池，是妥妥的門面擔(dān)當(dāng)。海里的、灘涂上的、礁巖上的，應(yīng)有盡有，做法也多種多樣，焗烤蒸炒，任客挑選，每一種都鮮味十足。
在這里吃飽喝足還能就近欣賞龍山溪的美麗夜景，火紅的燈籠，彩虹地磚燈，幽靜的水面隨著變換的燈光而顯得俏皮。
“聽說今天福鼎海鮮美食街開街，我們特地過來嘗鮮，福鼎海鮮品種真的太多了，太驚喜了。”攜家?guī)Э诘恼憬慰屯鯕J勇說。
福鼎市石湖海鮮美食街行業(yè)協(xié)會會長陳昌其表示，隨著海鮮街基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，所有商鋪也將擰成一股繩，明碼標(biāo)價，提升服務(wù)質(zhì)量，讓海鮮街煥發(fā)新的活力。
轉(zhuǎn)場新城區(qū)——山前街道的美食示范街，又能趕赴一場“山珍海味河鮮”的美食探索之旅。
這里，有生拌海鮮、水北溪粉等山前傳統(tǒng)小吃，有貫嶺牛蹄、管陽泥鰍面等各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色小吃，有蜜汁雞翅、壽星玫瑰排骨等創(chuàng)新美味佳肴，大大小小50家商鋪，既有“全、新、特”美食，也藏著“老山前”的記憶。
“今天的開街，人氣十足，生意爆滿，我們的生意會更加興??！”永話酒樓老板邵永話激動地說，會繼續(xù)堅守誠信經(jīng)營，把好品質(zhì)關(guān)，保障市民“舌尖上的安全”。
“美食街打造得很棒，體現(xiàn)了我們山前美食文化，所以今天特地來逛一逛、玩一玩，很開心。”市民施繼富說。
打造特色美食街，讓文化注入味蕾。福鼎風(fēng)光秀麗、物產(chǎn)富饒，盛產(chǎn)白茶、檳榔芋、梔子、紫菜、鱸魚等特色農(nóng)產(chǎn)品。長期以來，勤勞智慧的福鼎人民就地取材做美食，創(chuàng)造了一千多道福鼎菜肴，378個小吃品種。
截至目前，共有58個福鼎美食被認(rèn)定為中華名小吃、名點、名菜,香芋宴被認(rèn)定為“中華名宴”，白茶宴被“列入中餐特色宴席名錄”；182道美食被認(rèn)定為福建名小吃、名點、名菜。2003年8月，福鼎市被福建省烹飪協(xié)會授予首家“福建美食名城”稱號；2019年9月，被中國烹飪協(xié)會授予全國首家“美食地標(biāo)城市”。
美食也是福鼎全域旅游中很重要的一張名片。多年來，隨著旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫，福鼎制定“旅游興市”戰(zhàn)略，不斷優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)布局，創(chuàng)新“旅游+”，打好“美食牌”，著力為福鼎旅游增添“舌尖誘惑”，推動全域旅游發(fā)展。
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