“吃在福鼎·百姓家”勾勒福鼎美食地圖

福鼎新聞網(wǎng)訊（王綺蓼）2月26日，隨著第十集——《桐江鱸魚》的推出，系列人文紀(jì)錄片《吃在福鼎·百姓家》第一季憑借著其精致的制作水準(zhǔn)和獨(dú)特的美食內(nèi)容，在一片盛譽(yù)中正式落下帷幕。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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攝制組在太姥山鎮(zhèn)邱記小籠包取景拍攝pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

以美食為載，以人文賦魂。該部紀(jì)錄片第一季圍繞澎海羹、水北手拉面、檳榔芋、面茶糕、泥鰍面、小籠包、福鼎粽子、九穩(wěn)包、福鼎肉片、桐江鱸魚10個(gè)極具福鼎特色的美食主題，通過(guò)一道菜、一個(gè)人、一種生活，將福鼎美食之中蘊(yùn)藏的不同地區(qū)各異的生活方式、民俗氛圍及飲食習(xí)慣呈現(xiàn)在觀眾面前，以別開生面的呈現(xiàn)方式增強(qiáng)了節(jié)目的可看性和節(jié)奏感。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

@右爾：真好，福鼎美食拍起來(lái)還真是有那么一回事，解說(shuō)得很到位。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

@周紅：吃在福鼎呀～pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

@李洛：拍得真好，饞死我們?cè)谕獾氐母６θ恕?span style="display:none">pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

@謝謝fangli：大手筆啊 這個(gè)系列太走心 太給力啦 不要太有才哦pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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在網(wǎng)友的一眾好評(píng)中，這部由市委宣傳部、太姥山風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)出品，溫州廣播電視傳媒集團(tuán)、福鼎市融媒體中心聯(lián)合攝制的美食探索紀(jì)錄片還通過(guò)福鼎電視臺(tái)，“幸福福鼎”微信公眾號(hào)、抖音號(hào)、視頻號(hào)、微博及海外的Instagram、Twitter、YouTube平臺(tái)，溫州電視臺(tái)都市生活頻道，生活溫州視頻號(hào)等媒體矩陣平臺(tái)，通過(guò)大小屏聯(lián)動(dòng)、多渠道共推，讓福鼎的飲食文化向世界各地傳播。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前該紀(jì)錄片在各平臺(tái)播放量達(dá)到三百多萬(wàn)。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

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客觀數(shù)據(jù)背后是創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)的辛苦耕耘與人文支撐。“我認(rèn)為，真正的美食應(yīng)該就在尋常百姓家里。一直以來(lái)，我們堅(jiān)持用大眾化的視角去深入探尋食材與人文之間的關(guān)系，通過(guò)被訪者口述加解說(shuō)的形式，以影像記錄下福鼎人真實(shí)的餐桌，積極探索福鼎美食背后的歷史厚度、情感溫度和民族風(fēng)情。”該紀(jì)錄片編導(dǎo)林婷婷表示，這部紀(jì)錄片不僅是一部美食紀(jì)錄片，更是一部文化紀(jì)錄片。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

長(zhǎng)久以來(lái)，依山傍海、物產(chǎn)豐饒的福鼎在歷史的沉淀下構(gòu)建出了獨(dú)具特色與匠心的多元美食文化體系，福鼎人民也始終堅(jiān)持傳承和創(chuàng)新美食文化與烹飪技藝，豐富福鼎美食品類。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前福鼎小吃品種達(dá)378種，96個(gè)菜品被評(píng)為中華名菜、名點(diǎn)、名小吃，182個(gè)菜品被評(píng)為福建名菜、名點(diǎn)、名小吃，4道宴席被評(píng)為中華名宴，2道小吃制作技藝進(jìn)入省級(jí)非遺保護(hù)目錄，1道小吃制作技藝進(jìn)入寧德市級(jí)非遺保護(hù)目錄、15道小吃制作技藝進(jìn)入市級(jí)非遺保護(hù)目錄。繼2003年福鼎被福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)授予“福建美食名城”稱號(hào)后，2019年，福鼎還成為首個(gè)進(jìn)入中國(guó)“美食地標(biāo)城市”名錄的城市，進(jìn)一步奠定了美食產(chǎn)業(yè)在我市新發(fā)展格局中不可忽視的地位。此次紀(jì)錄片《吃在福鼎·百姓家》的攝制出品，便是聚焦福鼎飲食文化的精華，以紀(jì)錄片為“窗口”，擴(kuò)大福鼎美食知曉面，進(jìn)一步增幅“吃在福鼎”的品牌影響力。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“讓美食與城市相互成就。紀(jì)錄片《吃在福鼎·百姓家》聚焦福鼎特色美食，以豐富飽滿又充滿敘事性的影像表達(dá)，拓展了城市文化的價(jià)值內(nèi)涵，打造福鼎美食產(chǎn)業(yè)傳播矩陣，將福鼎具有社會(huì)影響力、傳播力的美食元素傾力展示給觀眾。”福鼎市餐飲烹飪與服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文起如是點(diǎn)評(píng)。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“傳統(tǒng)的旅游六要素中，‘吃’是排在第一位的。福鼎有非常好的美食資源，具有發(fā)展美食產(chǎn)業(yè)的巨大潛力跟優(yōu)勢(shì)，相信通過(guò)這一季以及未來(lái)的拍攝，可以系統(tǒng)、生動(dòng)地展示出福鼎美食的魅力。”太姥山風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)副主任白榮敏說(shuō)。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

“在新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)的浪潮里，以紀(jì)錄片形式記錄福鼎飲食文化恰逢其時(shí)。美食是觀眾容易接受、容易獲得共鳴的話題，我們希望以小切口展現(xiàn)文化深度，從美食出發(fā)鏈接世界，大范圍輻射熱愛(ài)美食的受眾群體，為城市發(fā)展賦能。”融媒體中心主任卓文軍表示。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)

福鼎美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，在這些美食背后，還蘊(yùn)藏著豐富的文化故事、人文內(nèi)涵。紀(jì)錄片主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)表示，接下來(lái)還將繼續(xù)以觀眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，繼續(xù)講好福鼎的美食故事，持續(xù)為觀眾點(diǎn)亮福鼎美食地圖的坐標(biāo)，期待能夠收獲更多觀眾的喜愛(ài)。pGx福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺(tái)