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農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本措施，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的有效途徑。我市作為全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣，在推動農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)上一直處在寧德乃至全省的領(lǐng)先地位，涌現(xiàn)出了多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，為各地保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了有效藍(lán)本。

時(shí)值初冬，我市山間地頭還延續(xù)著秋收之興。四季柚、臍橙、柑橘……應(yīng)季的特色水果掛滿枝頭。在桐城街道玉塘村的一處山頭，記者見到的是一番連片山頭金柚溢香，水泥通道縱橫交錯(cuò)，現(xiàn)代防蟲設(shè)施錯(cuò)落，林下鴨影偶現(xiàn)的生動景象。這里正是福鼎市金柚農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社的基地所在。

“以前種柚子靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠科技，每一步驟都有依據(jù)，得好好學(xué)。”金柚合作社負(fù)責(zé)人夏品衛(wèi)笑著說，他是“半路出家”的農(nóng)民，承包這片柚子果場的時(shí)間不長，但深知科學(xué)種植的重要，便依托市農(nóng)業(yè)部門的幫助，投入100多萬元改造300多畝果場，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

道路網(wǎng)格化、路面硬化、生物施肥、太陽能殺蟲、建水肥一體化……短短的兩年時(shí)間，夏品衛(wèi)將這一個(gè)有著30多年歷史，已無人管理，日漸荒蕪的四季柚果場改造成一個(gè)初具齊整、規(guī)范、豐產(chǎn)雛形的現(xiàn)代化果場。他說，福鼎四季柚產(chǎn)業(yè)有歷史、有前景，但大多仍處于傳統(tǒng)的粗放式種植，防控病蟲害、施肥用藥、植株管理等都沒有標(biāo)準(zhǔn)，長此以往，對柚子的品質(zhì)勢必產(chǎn)生不良影響。如今，他雖“入行”較短，但希望能種出一片綠色、健康、味佳的柚子，成為福鼎優(yōu)質(zhì)四季柚的代表。

2015年，金柚合作社迎來了改造果場之后的第一個(gè)豐收年，采摘柚子達(dá)100多噸。雖然受市場波動影響，今年柚子價(jià)格并不高，但他們的果場吸引了不少人前來采摘，直接在果場就銷售了5000多斤。在夏品衛(wèi)及合作社的50多名社員看來，這樣的局面真是喜聞樂見。如今，逐步完成果場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)后，夏品衛(wèi)還在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的幫助下，成功嫁接了400株紅心柚和部分血橙，豐富品種之時(shí)還能延長生產(chǎn)周期，創(chuàng)造更多收益。

有別于四季柚種植傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，福鼎本山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的多種名貴中草藥組培技術(shù)工廠化應(yīng)用和福建綠豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的杏鮑菇工廠化栽培則是一種“高新技術(shù)活”，其科技含量較大，是農(nóng)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化的示范，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)、保質(zhì)的有效實(shí)踐。

福鼎本山農(nóng)業(yè)400平方米的車間內(nèi)，幾名工人正忙著生產(chǎn)，一瓶瓶組培苗器內(nèi)，嫩綠的幼苗生機(jī)勃勃。該公司總經(jīng)理王孝鏞饒有興致地向記者介紹著器皿內(nèi)盛著的一代苗、二代苗的區(qū)別。“這是白芨的苗，新培育的苗種。等開春就能種了。”王孝鏞說，公司素來以金線蓮的組培、種植、加工為主，技術(shù)成熟后，顧及公司發(fā)展多樣化，便新增了三葉青、草珊瑚、野山姜等草藥，最近了解了白芨的市場行情后又著手這一草藥的培育，目前已有客戶訂單。

本山農(nóng)業(yè)公司成立于2013年，是一家由大學(xué)生團(tuán)隊(duì)自主創(chuàng)辦的企業(yè)，主要從事瀕危珍惜名貴藥用植物生物技術(shù)研發(fā)、組培、種植、加工與銷售的生物科技企業(yè)。采用工廠化育苗后，公司可年產(chǎn)金線蓮瓶苗40萬瓶，白芨組培苗30萬株。此外，公司還擁有100多畝的種植基地，嚴(yán)格按照藥源基地生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、集中連片、規(guī)范管理”的原則進(jìn)行種植，是福鼎新興的中藥材綜合生產(chǎn)企業(yè)。

談及工廠化組培育苗的優(yōu)勢，王孝鏞表示，一些中藥材本身要比普通農(nóng)產(chǎn)品“嬌貴”一些，對于生長環(huán)境有著極高要求。這其中，種子發(fā)芽成苗就是一大難關(guān)。以白芨為例，在野外，白芨成苗的概率約30%，但通過工廠化組培可以實(shí)現(xiàn)100%。如此一來，不僅縮短了生長周期，更節(jié)約了成本，優(yōu)勢明顯。同時(shí)，白芨屬于觀賞、藥用兼有的中草藥，若能大面積種植，效益可觀。

如今，從車間到基地，本山農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)鏈條已初具規(guī)模，加上掌握的金線蓮、白芨的組培苗技術(shù)實(shí)現(xiàn)工廠化，更為該企業(yè)發(fā)展筑牢基礎(chǔ)，也為我市的中藥材產(chǎn)業(yè)凸顯一優(yōu)勢。

相較于中藥材這一較為特別農(nóng)作物栽培要求的專業(yè)性，福建綠豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司采取的菌類工廠化種植則是對傳統(tǒng)普通農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)的再升級。該公司所建的菇房會“呼吸”，可自動調(diào)節(jié)溫度、濕度、通風(fēng)換氣，創(chuàng)造最適宜杏鮑菇生長的環(huán)境條件。

在綠豐農(nóng)業(yè)基地里，磚混結(jié)構(gòu)的菇房一幢連著一幢，這些菇房，外觀看似尋常，其實(shí)內(nèi)藏玄機(jī)。公司總經(jīng)理童家永告訴記者，通過檢測菇房內(nèi)的溫度、濕度等指標(biāo)，借助網(wǎng)絡(luò)連接將采樣的數(shù)據(jù)保存到電腦終端，實(shí)現(xiàn)對菇房的控溫、加濕、通風(fēng)等設(shè)備的自動控制。以控溫為例，杏鮑菇出菇一般在13至15攝氏度之間，當(dāng)溫度達(dá)不到這一數(shù)值時(shí)，菇房便會發(fā)出預(yù)警，并自動通過電腦操控制冷或排氣等設(shè)備進(jìn)行調(diào)節(jié)，直到溫度達(dá)標(biāo)，從而使杏鮑菇一直處于最佳的生長環(huán)境。不僅排除了各種天氣影響，實(shí)現(xiàn)全年全天候生產(chǎn)，更實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量、質(zhì)量的最優(yōu)化，每袋產(chǎn)量可比傳統(tǒng)栽培提高一倍。

“工廠化栽培是福鼎現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的致力方向。”市農(nóng)業(yè)局食用菌辦副主任周秦福告訴記者，除綠豐農(nóng)業(yè)外，目前福鼎還有兩家企業(yè)正在推進(jìn)金針菇、蘑菇工廠化栽培項(xiàng)目，這一新興模式將有效助推福鼎食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升。

標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，提升管控，嚴(yán)把質(zhì)量，讓人看到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用帶來的可喜改變，也為農(nóng)產(chǎn)品上了一道“安全符”，讓廣大消費(fèi)者看著舒心，吃得放心。