斗茶賽現(xiàn)場
晾曬茶青 陳贊鈴 攝
□廖詩雄
看茶、品茶、談茶、斗茶……6月29日至30日，中國·福鼎白茶特色小鎮(zhèn)（點(diǎn)頭）第二屆民間斗茶賽在福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)火熱召開，來自四面八方的嘉賓和游客用他們的歡笑聲將茶鄉(xiāng)的熱情點(diǎn)燃，一座小鎮(zhèn)，因茶而靈動(dòng)起來。
近年來，福鼎點(diǎn)頭鎮(zhèn)連續(xù)舉辦多屆“福鼎白茶開茶節(jié)”、民間斗茶賽等盛大茶事活動(dòng)，充分展示點(diǎn)頭茶葉特色，大力發(fā)展茶文化鄉(xiāng)村旅游，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、城、人、文”高度融合，塑造茶鄉(xiāng)品牌。
一大早，閩浙邊貿(mào)點(diǎn)頭茶花專業(yè)貿(mào)易市場，游客們踏著歡快的音樂鼓點(diǎn)而來，來自各地的茶人、茶商、茶企，伴著空氣中氤氳的茶香如約而至。
新茶香襲人，飲者自陶醉。白毫銀針、白牡丹……茶企們備佳茗待佳客。茶桌邊有鄉(xiāng)親，有遠(yuǎn)方的客人，手拘香茗，不由得贊嘆。品嘗之余聊幾句，喝的是茶，聊的也是茶。
“這個(gè)葉底完整。”“這個(gè)湯水清亮味道甘醇。”“這個(gè)白毫滿披，香氣飽滿，很不錯(cuò)。”當(dāng)天的斗茶評(píng)審現(xiàn)場各路茶商云集，熱鬧非凡。專家們一一從參賽茶樣的滋味、外形、葉底、湯色等四個(gè)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)分，每道品茶工序都一絲不茍，評(píng)議交流更是熱烈。
“這次參賽的茶樣品質(zhì)很好，在最后決賽中的茶樣令人眼睛一亮，白毫銀針大小基本一致，非常肥壯，色澤銀白透亮鮮活。白牡丹芽葉連枝，非常鮮亮。”福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站推廣員、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰說。
據(jù)了解，此次斗茶賽吸引了63家參賽企業(yè),87個(gè)產(chǎn)品參與角逐。最終從決賽中決出狀元1名，金獎(jiǎng)2名，銀獎(jiǎng)3名，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)6名,鼓勵(lì)獎(jiǎng)3名。
斗茶源于唐，而盛于宋，民間斗茶賽具有豐富的文化內(nèi)涵，為福鼎白茶文化增添了燦爛的光彩。點(diǎn)頭鎮(zhèn)種茶制茶歷史源遠(yuǎn)流長，流傳著豐富而寶貴的制茶經(jīng)驗(yàn)，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，幾乎每個(gè)村落都有產(chǎn)茶，并產(chǎn)生了中國白茶第一村的柏柳村，國家級(jí)茶樹良種福鼎大毫茶發(fā)源地翁溪村，以及福鼎白茶制作技藝傳承人梅相靖等制茶大師。近年來，點(diǎn)頭鎮(zhèn)培養(yǎng)了一大批具有成熟制茶技藝的技術(shù)人才，使福鼎白茶制作技藝更加成熟，促進(jìn)了福鼎白茶品質(zhì)不斷提升，推動(dòng)了福鼎白茶在國內(nèi)外市場發(fā)展壯大。
點(diǎn)頭鎮(zhèn)借助中國白茶特色小鎮(zhèn)發(fā)展契機(jī)，充分發(fā)揮原產(chǎn)地優(yōu)勢，加快建設(shè)綜合性白茶交易中心，形成區(qū)域性交易中心，融茶青、茶干、茶具、茶食交易為一體，增加文化創(chuàng)意、旅游體驗(yàn)、倉儲(chǔ)融資、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)交易功能。同時(shí)，該鎮(zhèn)深入挖掘茶文化休閑功能，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)旅游和厚重的特色文化結(jié)合起來，重點(diǎn)建設(shè)六妙白茶莊園、紀(jì)生緣生態(tài)觀光園、九峰山芳茗茶園生態(tài)觀光園，利用良好的自然風(fēng)貌和觀光景點(diǎn)，促進(jìn)茶旅融合、協(xié)調(diào)發(fā)展。
目前，點(diǎn)頭鎮(zhèn)以大坪村為重點(diǎn)，整合茶旅線上的舉州、翁溪和柏柳等村資源，以建設(shè)田園綜合體為方向，打造成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游和觀光體驗(yàn)為一體的景區(qū)。
“現(xiàn)在每個(gè)月都有好幾批游客到訪六妙白茶莊園。”六妙白茶股份有限公司副總經(jīng)理張秀釵說，隨著六妙白茶莊園旅游設(shè)施的不斷完善，茶窖、陽光萎凋車間、展示中心等吸引了大量游客，成為福鼎白茶重要的形象展示平臺(tái)，有效提升了福鼎茶旅產(chǎn)業(yè)的示范帶動(dòng)作用。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年福鼎茶葉總產(chǎn)量2.7萬噸，其中白茶產(chǎn)量1.7萬噸，涉茶總產(chǎn)值56.88億元，全市涉茶人口占總?cè)丝诘娜种?。從今年首批上市春茶的交易信息分析，今年春茶價(jià)格與去年同期相比增幅達(dá)30%，再創(chuàng)歷史新高。
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