福鼎新聞網(wǎng)訊（陳倩文）春天真是個(gè)好時(shí)節(jié)，一夜好風(fēng)吹，新花一萬枝。除了花海，春天也是一年好茶時(shí)。愛花之人不愿錯(cuò)過桃花節(jié)、牡丹節(jié)，好茶之人自然不想錯(cuò)過太姥山白茶頭採(cǎi)節(jié)。3月24日，第二屆中國(guó)太姥山白茶頭採(cǎi)節(jié)在綠雪芽白茶基地正式開采。
采茶制茶，齊摘好頭茶
“地之利兮天獨(dú)厚，山之勝兮茶自好??” 早上八點(diǎn)多，茶人們心懷感恩之情，齊誦《綠雪芽賦》，祈愿白茶產(chǎn)業(yè)健康蓬勃發(fā)展。
趁著好時(shí)光，懷著感恩之心，茶人、茶客們?cè)谖瑾{隊(duì)的帶領(lǐng)下，提著茶簍，走上了去往太姥山綠雪芽白茶基地的路。在基地路口，可見身著畬族服飾的姑娘和小伙子分站兩排，高唱畬歌迎接遠(yuǎn)道而來的客人。再往上走，一棵棵綠色的茶樹連成片，在陽光的照耀下，呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。
就這樣，伴著山歌，看著美景，聞著茶香，茶人、茶客們采摘下開春以來的第一根茶針，體驗(yàn)采茶的樂趣。
來自寧德師范學(xué)院的老師陳贊琴也是體驗(yàn)者之一，她這次帶了畬歌班的部分學(xué)生來參加這個(gè)活動(dòng)。“孩子們接觸過不少茶文化，但是在這么大的茶園里采茶還是第一次。”陳占琴說，“希望她們能從活動(dòng)中體會(huì)到白茶的來之不易。”
不一會(huì)兒，大家提著滿滿的“戰(zhàn)利品”下山，來到制茶現(xiàn)場(chǎng)。但凡對(duì)白茶有點(diǎn)了解的人都知道，萎凋可謂是白茶工藝的精髓，這是最考驗(yàn)茶人技藝的時(shí)候。茶人們一手拿著茶簍，一手將茶葉拿起拋出，茶葉便均勻地鋪在竹篩，充分享受陽光的照射。一眼望去，一排排鋪滿茶葉的竹篩整齊排列，好不壯觀。
品茶論道，共飲文化茶
“老是聽說白茶有‘一年茶，三年藥，七年寶’，這到底是真的么？”“白茶在生物化學(xué)成分上有別于其他茶類的地方在哪里？”
在下午舉辦的“一帶一路”福鼎白茶文化與健康論壇上，來自廣州、上海、云南等地的茶人紛紛向臺(tái)上的專家提出問題，請(qǐng)求解答。
此次論壇邀請(qǐng)的都是來自茶領(lǐng)域的專家，有福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)陳興華，中國(guó)農(nóng)科院杭州茶葉研究所副所長(zhǎng)、研究員魯成銀，浙江農(nóng)林大學(xué)人文·茶文化學(xué)院院長(zhǎng)、教授王旭烽，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事兼學(xué)術(shù)委員舒曼，廈門大學(xué)人文學(xué)院教授張先清等。他們分享當(dāng)代中國(guó)茶文化，普及白茶獨(dú)特的晾曬工藝及“一年茶，三年藥，七年寶”的功效，講述白茶文化。
場(chǎng)館內(nèi)專家學(xué)者答疑解惑，場(chǎng)館外“最美茶席設(shè)計(jì)大賽”已悄然而至。
“踏雪尋梅”、“一覽芳華”、“山間·懷素”??各種主題的茶席代表著席主對(duì)茶文化、對(duì)美學(xué)文化的理解，大到茶器的選用，小到一兩朵小花，都自成情調(diào)，每一物，都是入境的雅物，每一步，都似一場(chǎng)品茗的修行。在藍(lán)天白云、綠水青山的環(huán)繞下，茶人們席地而坐，共品一杯好茶，比賽結(jié)果似乎都已不重要了。
當(dāng)然，除此之外，當(dāng)天的雅集活動(dòng)也不能錯(cuò)過。來自全國(guó)各地的文人雅士、茶親茶友200多人坐在一起，彈琴、聽音、品茶、聞香，感受白茶魅力。
“近幾年，福鼎白茶在上海是比較火爆的。這次來參加活動(dòng)不光是來看茶山、茶園的，也是來看看福鼎白茶是如何與文化結(jié)合起來的。”上海茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王木根說，“此次活動(dòng)通過采茶制茶、白茶論壇等方式，加強(qiáng)茶人們的交流互動(dòng)，提升、豐富了福鼎白茶的茶文化，值得很多茶人學(xué)習(xí)。”
作為太姥山春茶開采大型雅集活動(dòng)，本次頭採(cǎi)節(jié)由福建省天湖茶業(yè)有限公司（綠雪芽）、福建太姥山名茶有限公司主辦。據(jù)福建天湖茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林有希介紹，開展頭採(cǎi)節(jié)活動(dòng)，目的是為了讓更多人了解福鼎白茶，了解頭採(cǎi)的意義，并通過系列文化活動(dòng)，展現(xiàn)福鼎白茶文化。
頭採(cǎi)節(jié)當(dāng)天，天湖茶業(yè)被授予中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)太姥綠雪芽白茶文化基地、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)《茶博覽》福鼎聯(lián)絡(luò)站及天湖茶業(yè)扶貧辦公室榮譽(yù)稱號(hào)。此外，天湖茶業(yè)還與寧德師范學(xué)院舉行簽約儀式，形成戰(zhàn)略合作。
寧德市副市長(zhǎng)黃建龍，福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)陳興華，市人大常委會(huì)副主任郭如盾，市政協(xié)副主席陳維鋒出席授牌儀式并參加太姥論壇。
剛剛，全國(guó)第七個(gè)扶貧日主題宣傳活動(dòng)暨第
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