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尋茶記↓好茶難尋千畝荒野白茶藏料山

2016-08-19 17:16:12 來源：福鼎新聞網(wǎng) 作者：雷順號點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

初秋，野菊花開，正值福鼎白茶秋壽眉采摘的采制之日。

驅(qū)車從福鼎市區(qū)出發(fā)，沿著104國道往管陽鎮(zhèn)方向開行，抵達(dá)金釵溪，在前往料山林場的山路上，兩邊的山溝里溪水潺潺，清爽的氣息滌去城市的灰塵，仿佛呼吸都一下子順暢了很多。

小車顛簸在崎嶇的山路上，如同咬碎鍋巴的感覺，嘎嘣嘎嘣響。一開始，山路兩邊到處是茶山，間或有瓦房石墻，采茶工點(diǎn)綴在茶山上，煞是醒目。上到一個(gè)山坡上，舉目南望，管陽鎮(zhèn)區(qū)的一角盡收眼底。

行至深山，已經(jīng)渺無人煙，山水沖刷過的碎石道，讓車輛更加難行。有時(shí)一個(gè)急轉(zhuǎn)彎爬坡，猶如過山車般，讓人的心一下子提了起來，死死地抓住車把手。幸虧司機(jī)老陸是一位老車把式，經(jīng)常行走這條路線路，對每一個(gè)拐角，都了如指掌。

深山藏好茶，探訪它的遠(yuǎn)客，自然要經(jīng)過一番辛苦。經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的顛簸，小車終于到達(dá)了料山林場的一個(gè)生態(tài)白茶莊園。

一下車，感覺天一下子到了眼前，觸手可及。

峰上，近千畝的茶園，藏于群山深處，被漫山的灌木叢包圍，盡情地生長，有的高不過膝，有的高過頭頂，顯得參差不齊。這些茶樹，是上世紀(jì)六七十年代，知青上山下鄉(xiāng)時(shí)栽種的，平均樹齡在40多歲。打開手機(jī)海拔表測試，顯示700米。

自古高山孕好茶。好茶自有其鐘愛的環(huán)境，比如充足的陽光、甘甜的山泉、微涼的空氣、風(fēng)化的爛石和砂礫土，不戀繁華，如隱士般，獨(dú)愛深山。也許正是如此，才能讓這片茶園，人跡罕至，終年云霧繚繞，空氣濕潤，水質(zhì)潔凈，生態(tài)環(huán)境良好，選定為國家封山育林區(qū)域，可謂為“高山生態(tài)白茶園”。

在茶園中間，是福鼎市料山白茶合作社的福鼎白茶生產(chǎn)基地，廠房面積不大，十來間木頭房，七八間標(biāo)準(zhǔn)房，兩個(gè)小院。

基地負(fù)責(zé)人谷哥說，這里的茶園向陽，全年光照適宜，光合作用充分，茶葉的有機(jī)質(zhì)含量豐富，芽葉持嫩性強(qiáng)，加上自然萎凋，茶葉質(zhì)量純正，茶葉味香濃，堪稱傳統(tǒng)高山福鼎白茶的代言者。

藏著舌尖上的毫香蜜韻，茶友們開始體驗(yàn)這里生產(chǎn)的荒野白茶，我們不能說一杯白茶有多精彩，有多具茶韻，但誰都難以對神秘古樸的高山白茶味道忘情，并充滿著更多的好奇和認(rèn)識。高山荒野福鼎白茶不同于現(xiàn)代意義上的白茶，它選用荒野的“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹品種為原料，采用自然萎凋工藝，保留茶葉葉片的完整，含梗量少，通過獨(dú)特的加工技術(shù)和獨(dú)創(chuàng)的“荒野白茶醇化”技術(shù)，確保高山茶的原汁原味原生態(tài)，堪稱“白茶珍品”。