近年來(lái)，白茶為越來(lái)越多的人熟知，優(yōu)秀的白茶企業(yè)也不斷涌現(xiàn)。品品香茶業(yè)將原料與工藝的魅力演繹到極致，將做好一杯自然、健康、品位的好茶貫穿始終，成為白茶領(lǐng)軍企業(yè)。
作為中國(guó)白茶領(lǐng)軍企業(yè)，品品香擁有福鼎最大、最多、最優(yōu)質(zhì)、最高海拔的有機(jī)茶園基地。主要分布在太姥山延伸山脈的管陽(yáng)山、文洋山及磻溪后坪，海拔均在600-900米的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，品品香的每一杯白茶都是選自這些高海拔生態(tài)茶園基地。這里擁有茶樹生長(zhǎng)的最佳環(huán)境：高海拔的多林、多云、多霧，有機(jī)質(zhì)高、微量礦物質(zhì)豐富;山中晝夜溫差大，促進(jìn)茶葉內(nèi)含物的累積;山頂霧多，陽(yáng)光多處于漫反射狀態(tài)，茶葉中的氨基酸含量高;山川靈氣滋潤(rùn)，葉張肥厚柔軟，內(nèi)含物質(zhì)豐富。同時(shí)，茶園空氣、水達(dá)國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以山泉水灌溉茶樹。
得天獨(dú)厚、獨(dú)一無(wú)二的珍稀條件注定了這片土地是頂級(jí)白茶的誕生地，這片汲取著天地的靈氣土地，成就了品品香優(yōu)質(zhì)白茶。
除了原料，對(duì)白茶品質(zhì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的要素，便是工藝。對(duì)白茶而言意義非凡。白茶的制作工藝看似簡(jiǎn)單，實(shí)則奧妙無(wú)窮。首先就體現(xiàn)在白茶制作時(shí)，對(duì)工藝參數(shù)的控制是最嚴(yán)格的。品品香的制茶師根據(jù)鮮葉原料，天氣狀況和茶葉的萎凋情況等對(duì)工藝參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)的調(diào)控，以成就高品質(zhì)的白茶。
在制茶的每個(gè)環(huán)節(jié)，品品香嚴(yán)格把控、精益求精。采摘環(huán)節(jié)，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，手工采摘，精選鮮葉;開青環(huán)節(jié)，動(dòng)作輕快，均勻攤?cè)~，保證外形;萎凋環(huán)節(jié)，自然萎凋，形成品質(zhì);并篩環(huán)節(jié)，均勻走水，并篩定香;烘干環(huán)節(jié)，低溫干燥、定型定香;精制環(huán)節(jié)，先進(jìn)設(shè)備、精心細(xì)作。
品品香傳承臻于完美傳統(tǒng)制茶工藝的基礎(chǔ)上，仍然不忘推陳出新，自主研發(fā)了恒溫恒濕控制系統(tǒng)，確保白茶品質(zhì)穩(wěn)定。
□ 陳金鳳 陳輕明
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