“春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥。”時(shí)下正是福鼎白茶采摘、制作的忙碌時(shí)節(jié)。自3月10日春茶收購以來，前來賣茶青的茶農(nóng)絡(luò)繹不絕。 3月27日，走進(jìn)中國白茶核心主產(chǎn)區(qū)茶青交易市場，淡淡的茶香撲鼻而來，茶農(nóng)、茶青經(jīng)紀(jì)人正在忙碌交易，市場上一派熱鬧繁忙的景象，挑選、交易……源源不斷的茶青從這里銷出。 “你好，麻煩出示一下福鼎白茶茶園信息卡。”只見茶企經(jīng)紀(jì)人在與茶農(nóng)進(jìn)行交易。在看完茶青品質(zhì)、稱完重量后，茶青經(jīng)紀(jì)人通過掃描福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源碼，詳細(xì)了解茶葉產(chǎn)地、品種、采摘等信息，在查看茶農(nóng)“健康碼”，顯示綠碼后，才完成雙方的交易。福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)平臺也實(shí)時(shí)記錄了交易的茶葉品種、數(shù)量和金額等。 “福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺系統(tǒng)就是福鼎白茶的‘身份證’，我們堅(jiān)持與茶農(nóng)憑碼交易不是為了排擠外地茶青，而是為保證交易信息透明的同時(shí)，還讓福鼎白茶茶青質(zhì)量安全獲得了保證，讓我們生產(chǎn)的福鼎白茶每一片葉子都來自原產(chǎn)地，讓消費(fèi)者喝得放心。”紀(jì)生源（福建）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長紀(jì)相炳說，現(xiàn)在他們的每一款產(chǎn)品都帶有一物一碼“身份證”，只需手機(jī)一掃就能知道產(chǎn)品的產(chǎn)地、年份、種植環(huán)境，可以讓每位消費(fèi)者變成鑒茶“專家”。 “一片葉子富了一方百姓”。茶業(yè)是福鼎市重要的民生產(chǎn)業(yè)，為確保茶葉質(zhì)量安全，引入福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)平臺，通過大數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)和銷售，實(shí)現(xiàn)對茶葉生產(chǎn)過程全程追溯，進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)品原產(chǎn)地生產(chǎn)數(shù)據(jù)可視化展示、產(chǎn)品質(zhì)量溯源。 做好福鼎白茶源頭管理，是保證福鼎白茶產(chǎn)品品質(zhì)的重要條件。“我們要求所有茶農(nóng)、茶青經(jīng)紀(jì)人憑碼交易，運(yùn)用好福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)真正意義上實(shí)現(xiàn)茶青的來源可查、去向可追、責(zé)任可究。”福建奇古枝茶業(yè)有限公司董事長鄭謙益說。 與此同時(shí)，在交易市場的另一邊，記者看到，點(diǎn)頭鎮(zhèn)市場監(jiān)管人員在開展茶青掃碼交易監(jiān)管工作，監(jiān)督茶企、茶青經(jīng)紀(jì)人、茶農(nóng)有序、規(guī)范交易。 “自3月10日開始交易以來，我們通過開展茶青農(nóng)殘‘你送我檢’、不定期查看茶企茶商茶青交易記錄等系列行動(dòng)，強(qiáng)化茶青溯源管理，全力保障茶青質(zhì)量。”點(diǎn)頭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長蘇仰良說。 隨著福鼎白茶社會(huì)認(rèn)可度、知名度的日益提高，福鼎白茶主要銷售市場一直受外來茶青的困擾，沖擊了本地茶葉價(jià)格，影響茶農(nóng)和茶企經(jīng)濟(jì)利益。 “接下來我們將繼續(xù)做好日常監(jiān)管，維護(hù)好我市茶葉市場經(jīng)營秩序，保障茶青質(zhì)量安全，維護(hù)茶農(nóng)權(quán)益，保護(hù)好‘福鼎白茶’品牌聲譽(yù)。”蘇仰良說。 值得一提的是，從3月15日開始，福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺系統(tǒng)新增了省級以上56家龍頭企業(yè)茶青收購龍虎榜，并于每日在福鼎廣播電視臺綜合頻道和市區(qū)各大LED大屏滾動(dòng)播放，在點(diǎn)頭茶青市場通報(bào)交易情況。 “隨著清明時(shí)節(jié)的到來，天氣轉(zhuǎn)暖，壽眉、牡丹等品種將大量上市，茶青交易量還將進(jìn)一步上升。”福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任敖華偉說。 
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