□ 黃 惠
往年只做一季的白茶，如今夏秋季也忙著壓制白茶餅。據(jù)悉，隨著老白茶的銷售熱，以及白茶養(yǎng)生功效為越來越多的人所認識，今年福鼎白茶賣翻了天，生產周期從春季延長到了夏秋季。同時，白茶的價格也出現(xiàn)了不同程度的上漲。
夏秋季熱產白茶餅
“雖然前幾年公司在夏秋季也生產一些白茶餅，但是今年夏秋季期間白茶餅的生產量有了明顯的提升?？梢哉f，今年的福鼎白茶餅是福鼎茶市中的一個亮點。”裕榮香茶業(yè)負責人蔡良綏介紹道。
此外，瑞達茶企老總陳家瑞也表示，僅今年中秋期間，來自北京、遼寧、山東、廣東等地茶商的白茶餅訂單量就達到10余份，數(shù)量5萬多個。
據(jù)了解，福鼎白茶餅以最少的工序加工，最大限度保留了茶的天然風味以及豐富的活性酶、多酚類營養(yǎng)成分。且白茶餅經(jīng)水沖泡后，茶葉成分更容易滲透出來，使得茶味更加濃厚、香氣更加濃郁。此外，福鼎白茶餅更易收藏和保存，已成為老白茶的主要制作方式。
“一般而言，福鼎春茶的生產時間會持續(xù)到5、6月份，此后福鼎白茶的生產就基本停止了。但今年，福鼎白茶的生產周期持續(xù)到了夏秋季，主要原因是我市企業(yè)要用夏秋季的茶葉原料制作白茶餅。”市茶業(yè)管理局陳詩雄介紹，春季期間，我市茶企主產中高端的白毫銀針和白牡丹，夏秋兩季福鼎白茶企業(yè)主產中低端的白牡丹、壽眉等。
茶青、成品售價都在漲
“去年下半年開始，我市老白茶就在東北、西北、華南等地區(qū)熱賣。與同期相比，公司內的白茶銷售增長至少翻番。同時，因今年春茶減產，人工、茶青成本上漲，以及市場熱銷等因素影響，新白茶的售價同比上漲50%至60%，3年以上的老白茶售價同比至少翻了一番至兩番。”蔡良綏表示。
此外，筆者了解到，受白茶餅熱產熱銷影響，今年我市夏秋季茶青收購價也比往年上漲了不少。據(jù)陳詩雄介紹，往年，我市夏茶的茶青僅值0.5元左右（每500g，下同），今年夏茶的茶青價格飆升到了2元左右。而往年的秋茶茶青價格僅在0.7元左右，今年秋茶的茶青價格上漲到了4元至5元。
當然，除了夏秋茶青價格上漲，今年春季我市的茶青價格同樣由原來的30余元最高上漲至48元。
值得一提的是，盡管我市白茶售價在漲，但福鼎白茶的外銷卻依舊呈現(xiàn)增長態(tài)勢。
據(jù)海關統(tǒng)計，2012年前6月，我國茶葉出口同比下降6.08%，福建省同期出口茶葉數(shù)量為1.1萬噸，同比下降18.6%。但福鼎白茶出口卻逆勢上漲，截至今年8月底，我市381家茶企業(yè)上半年白茶銷售收入同比增長77%，白茶出口量已經(jīng)達到2600噸，而去年全年的白茶出口量只有3000噸左右。
市茶業(yè)協(xié)會會長林立慈表示，目前我市已經(jīng)成為世界最大的白茶出口供應基地。
剛剛，全國第七個扶貧日主題宣傳活動暨第
傳承紅色基因 爭做時代新人——我市舉
2020年全民健身百村行（貫嶺站）之第八屆美
登高望遠 相伴相行
焦點訪談：為了大地春常在 殺出一條血路
?？谏鐓^(qū)開展“在職黨員進社區(qū)，文明創(chuàng)建
山前：整治環(huán)境 樹立形象
福鼎：文化惠民演出 潤澤百姓生活
開展“斷卡”行動 打擊新型網(wǎng)絡詐騙
我市組織收看2020年全國脫貧攻堅先進事
9000萬元！“全閩樂購·暢享寧德”全閩樂
《全國掃黑除惡專項斗爭督導工作方案》
今天全市8所中學2842名高三學生復學
毒品盯上電子煙！拱北海關查獲走私大麻電
福鼎法院集中宣判4起涉惡勢力集團犯罪
專家學者對福鼎餅花的評價
秋空明月懸 童趣滿中秋