全國各地白茶制茶能人歡聚福鼎 角逐“制茶大師、制茶能手”榮譽

 福鼎新聞網(wǎng)訊（張海洲）10月16日，福鼎白茶制作技藝大比拼——第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師暨第二屆制茶能手評選活動在福建鼎白茶業(yè)有限公司進行。wZw福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

此次活動由福鼎市茶業(yè)協(xié)會主辦，并聘請福建省茶業(yè)專家擔任評委，現(xiàn)場根據(jù)實操加工過程、福鼎白茶基本知識、成品茶質(zhì)量進行綜合評定。主辦方還邀請了來自全國各地的茶業(yè)界專家以及第一、二屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師代表，共同見證新一屆“制茶大師、制茶能手”制茶能手的誕生。wZw福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

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據(jù)主辦方介紹，本次評選活動從實操加工過程、福鼎白茶基本知識、和成品茶質(zhì)量三個方面全方位考核選手?；顒又荚跒閺V大茶人提供制茶技藝比拼平臺，通過互相交流學習，賽出水平、賽出品質(zhì)，進一步提高白茶制茶技術(shù)，不斷加強茶葉技能人才隊伍建設，提升白茶品質(zhì)，增強市場競爭力。wZw福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺

接下來，整個比賽還將進行晾青、起碳火、烘焙等一系列的工藝流程，將大賽指定提供的同等數(shù)量的白茶鮮葉原料制成成品茶后，由公證處工作人員負責成品茶現(xiàn)場包裝、封存，提交專家評審，最終的比賽結(jié)果將在12月底揭曉，將評出第三屆福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師6人，第二屆制茶能手12人。wZw福鼎新聞網(wǎng)｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權(quán)威發(fā)布平臺