當(dāng)春日暖陽喚醒大地 許多為春天而生的山野嫩蔬 也已冒出頭來 跟著鼎鼎一起去看看 最近福鼎都有哪些時(shí)令好菜上市 眼下，正是各種時(shí)令野菜上市的時(shí)節(jié)，福鼎的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，青草心、野蔥、蕨菜、苦菜等時(shí)令野菜整齊地放在竹筐里，引得市民駐足選購。 攤主給市民選購的雷筍稱重 “青草心的學(xué)名叫心葉藍(lán)鐘花，具有清涼解毒、消腫止痛的功效，福鼎人特別喜歡吃這個(gè)！”攤主吳美娥一邊整理著筐里的青草心一邊介紹，今年青草心上市時(shí)間比往年早，剛上市時(shí)每斤100多元，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)降至每斤60元左右。 青草心 除青草心外，蕨菜、苦菜、蒲公英嫩葉、雷筍……也是許多福鼎人盼著的春味。 雷筍 “雷筍不管是和骨頭一起燉，還是和咸菜一起煮，都很美味。”市民李阿姨說。 據(jù)市場(chǎng)攤主楊巧玲介紹，由于口感好、味道佳，雷筍一上市就受到廣大消費(fèi)者的歡迎。目前，雷筍的價(jià)格已經(jīng)從一開始的30多元降至9元左右，每天都有不少消費(fèi)者前來購買。此外，雷筍再過一兩個(gè)月便要過季了，市民朋友若想“嘗鮮”可要抓緊時(shí)間了。 野菜雖美味 嘗鮮也需謹(jǐn)慎 福鼎市中醫(yī)院主治中醫(yī)師許賦瑜提醒： 春季是采摘和食用野菜的黃金季節(jié)，但有些野菜外形相似，誤食可能會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，市民在自行采摘野菜時(shí)，要注意辨別，不認(rèn)識(shí)的野菜堅(jiān)決不采、不食，公路、工廠、污水區(qū)的野菜易含重金屬，也應(yīng)避免采摘。購買野菜時(shí)，要選擇正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。此外，多數(shù)野菜含草酸或生物堿，生食易引發(fā)不適，建議用清水浸泡10分鐘后再用流水沖洗3遍，雷筍、蕨菜、蒲公英等需沸水焯1—5分鐘后食用，同時(shí)脾胃虛弱者要適量食用。 這些時(shí)令美味 各位都吃上了嗎？ 你家一般喜歡用這些野菜 做成什么美食？ 評(píng)論區(qū)分享一下 
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