福鼎白茶文化知識(shí)節(jié)目 《福鼎茶緣》 又雙叒叕更新啦！ 本期我們繼續(xù)聊“白毫銀針” 本期節(jié)目 將從制作工藝的角度告訴你 白毫銀針為什么是白茶中的精品 第四期 白毫銀針，之所以是精品，與它的工藝嚴(yán)謹(jǐn)是分不開的。只要是適宜日曬的天氣，白毫銀針的鮮葉都會(huì)薄攤在水篩或者是萎凋簾上，讓它自然走水，日曬萎凋的時(shí)間最長(zhǎng)可達(dá)72小時(shí)；如果天氣不適宜日曬，也是薄攤茶青，放置室內(nèi)的萎凋室讓它自然走水，走水時(shí)長(zhǎng)一般不低于36小時(shí)。 白毫銀針的曬青十分講究，什么溫度？什么風(fēng)向？怎么曬？曬多久？中間何時(shí)可以并篩，而后期又如何堆積？堆積多久？這些復(fù)雜的制作工藝和制茶師的經(jīng)驗(yàn)是密不可分的。 所以，當(dāng)你喝到一杯好茶時(shí)，也許你在默默地感受到一位制茶師傅的心意。 Q：還可以通過以下方式收聽節(jié)目： 大家可以通過車載廣播 搜索FM98.6（福鼎廣播電視臺(tái)綜合廣播） 收聽節(jié)目 也可以識(shí)別下方二維碼 進(jìn)入“動(dòng)聽福鼎” 進(jìn)行收聽收看和互動(dòng)
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