近日 福建省文旅廳公布 第一批省級非遺與旅游融合發(fā)展 推薦目錄 福鼎白茶制作技藝入選 且為國家級 一起來看看 福鼎白茶制作技藝 福鼎白茶制作技藝的核心工藝包括萎凋和干燥兩步 ，不炒不揉，通過適度的自然氧化保留了豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)。這種制作技藝與白茶史息息相關(guān) ，最早可追溯到清嘉慶初年最終產(chǎn)品包括白毫銀針、白牡丹、貢眉（壽眉）以及新研制的工藝白茶等品類 。在福鼎市，多個福鼎白茶制作技藝的茶企按照“生態(tài)、觀光、文化、歷史”主題，建有生態(tài)茶園連片、景區(qū)空間獨立，前樓后園、園湖相映的集“吃、住、玩、游、娛、購、研、學(xué)”一體化的現(xiàn)代化茶旅觀光園 ，可供福鼎白茶傳統(tǒng)技藝非遺傳承人定期在茶工坊內(nèi)進(jìn)行實踐展示傳承活動 ，同時游客可以參觀體驗其制作過程和現(xiàn)場體驗。
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